Was sind Karbide in Messerstahl? Karbide sind harte Mikropartikel, die entstehen, wenn sich Kohlenstoff während des Härteprozesses mit anderen Elementen in der Legierung, wie Chrom, Vanadium, Wolfram oder Molybdän, verbindet. Diese Partikel sind viel härter als die Stahlmatrix selbst und haben einen starken Einfluss auf die Schneideigenschaften: Je mehr Karbide vorhanden sind und je härter und gleichmäßiger sie verteilt sind, desto länger ist die Klinge [...]
