Nakayama Gosa

Nakayama Gosa ist ein natürlicher japanischer Abziehstein, der in der berühmten Nakayama-Mine in der Nähe von Kyoto, Japan, abgebaut wird. Diese Steine gehören zur Kategorie "awasedo", d. h. Finishing-Steine, und werden von Liebhabern des Messer-, Rasiermesser- und Werkzeugschärfens wegen ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften sehr geschätzt. Gosa ist jedoch eine besondere Art von Nakayama-Stein, der sich von anderen, wie z. B. Tomae, durch seine mineralische Zusammensetzung und seine Schärfeeigenschaften unterscheidet.

Grundlegende Informationen über Nakayama Gosa:

1. Herkunft und Zusammensetzung:
   • Die Nakayama-Gosa-Steine werden aus der Nakayama-Mine gewonnen, die heute geschlossen ist, was diese Steine selten und kostbar macht.
   • "Gosa-Steine haben oft eine rötliche, gräuliche oder gelbliche Färbung, manchmal mit einzigartigen Mustern, die "Iromono" genannt werden. Ihre Farbe und Textur hängen von der Zusammensetzung von Mineralien wie Quarz und Ton ab.
   • Die Gossas sind dem Nakayama Tomae sehr ähnlich oder auch sehr feinkörnig, ideal für die Endpolitur.
2. Verwendung:
   • Nakayama Gosa-Steine werden als Finishing-Steine verwendet und verleihen der Klinge eine sehr scharfe und spiegelglatte Kante. Sie werden häufig zum Schärfen von japanischen Messern (z. B. Santoku, Gyuto), Rasiermessern oder Holzbearbeitungswerkzeugen verwendet.
   • Sie eignen sich besonders für diejenigen, die ein ausgewogenes Schärfegefühl wünschen - nicht zu hart, aber effektiv genug, um die Schneide zu formen.
3. Schärfendes Gefühl:
   • Nakayama Gosa Steine sind bekannt für ihr "cremiges" oder "weiches" Schleifgefühl, das angenehmer ist als bei vielen harten Steinen.
   • Sie ermöglichen eine präzise Kontrolle des Schärfvorgangs und ihre Oberfläche passt sich schnell an die Klinge an, so dass ein reibungsloser Kontakt gewährleistet ist.
4. Rupum:
   • Obwohl Natursteine nicht dieselbe genaue "Körnung" haben wie synthetische Steine, liegt die Körnung von Nakayama Gosa im Allgemeinen im Bereich von 8000-10.000+, je nach Feinheit des Steins.
   • Sie werden häufig nach Steinen mit mittlerer Körnung (z. B. 4000-6000) verwendet, um den Schleifprozess abzuschließen und eine sehr scharfe Schneide zu erzielen.

Warum ist Nakayama Gosa etwas Besonderes?

Nakayama Gosa Steine werden für ihre Ausgewogenheit zwischen Weichheit und Feinheit geschätzt, die ein professionelles Schärfergebnis mit einem angenehmen Prozess ermöglicht. Ihre Seltenheit und einzigartigen mineralischen Eigenschaften machen sie von Liebhabern der japanischen Schärf-Tradition begehrt.