Japanische Naturschärfsteine, auch Toishi (砥石) genannt, sind nicht nur Werkzeuge, sondern auch ein kulturelles Erbe, das wegen seiner einzigartigen Schleifeigenschaften und Ästhetik weltweit geschätzt wird. Diese Steine, die aus Bergwerken in der Umgebung von Kyoto stammen, werden entsprechend ihrer geografischen Lage um den Berg Atagoyama in östliche (Higashi Mono, 東モン) und westliche (Nishi Mono, 西モン) Gruppen unterteilt. Jede [...]
