{"id":4387,"date":"2025-11-10T11:41:48","date_gmt":"2025-11-10T09:41:48","guid":{"rendered":"https:\/\/jnats.eu\/?post_type=product&#038;p=4387"},"modified":"2026-04-07T07:43:19","modified_gmt":"2026-04-07T04:43:19","slug":"aizu-medium-naturalus-japoniskas-galandimo-akmuo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jnats.eu\/de\/produkt-2\/aizu-medium-naturalus-japoniskas-galandimo-akmuo\/","title":{"rendered":"Aizu Mittelfeiner und Extrafeiner Japanischer Natursch\u00e4rfstein"},"content":{"rendered":"<p>Aizu sind nat\u00fcrliche japanische Wassersch\u00e4rfsteine, die f\u00fcr ihre Qualit\u00e4t und Wirksamkeit beim Sch\u00e4rfen von Messern und anderen scharfen Werkzeugen gesch\u00e4tzt werden. Sie werden aus nat\u00fcrlichem Gestein hergestellt, das in der Region Aizu in der Pr\u00e4fektur Fukushima, Japan, abgebaut wird. Diese Steine haben eine mittlere H\u00e4rte und eine feink\u00f6rnige Struktur, wodurch sie sich sowohl f\u00fcr das erste Sch\u00e4rfen als auch f\u00fcr die Endbearbeitung von Klingen eignen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe title=\"Japanische nat\u00fcrliche mittlere Schleifsteine: Fein und extra fein Aizu + Sh\u014dhon&#039;yama Shiroto\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AUi6ntDU60U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wesentliche Merkmale:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00f6rnigkeit<\/strong>A: Aizu-Steine haben in der Regel eine mittlere K\u00f6rnung (#800-#2000) und sind daher ideal f\u00fcr das t\u00e4gliche Sch\u00e4rfen von Messern, das Entfernen kleinerer Fehler und das Sch\u00e4rfen der Klinge.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>H\u00e4rte<\/strong>Sie sind im Allgemeinen von mittlerer H\u00e4rte und verschlei\u00dfen daher langsam genug, erfordern aber etwas mehr Geschick, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verwendung<\/strong>Der Stein sollte vor dem Gebrauch mit Wasser angefeuchtet werden, um sicherzustellen, dass er richtig nass ist. W\u00e4hrend des Sch\u00e4rfens wirkt das Wasser als Schmiermittel, reduziert die Reibung und hilft, die Oberfl\u00e4che sauber zu halten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zweck<\/strong>Geeignet f\u00fcr K\u00fcchenmesser, Schnitzwerkzeuge und andere kleine Klingen. Wird oft in Kombination mit feineren Schleifsteinen (z. B. #3000 oder mehr) zum Endpolieren verwendet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorteile:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Erm\u00f6glicht ein gleichm\u00e4\u00dfiges und kontrolliertes Sch\u00e4rfen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die nat\u00fcrliche Zusammensetzung sorgt f\u00fcr ein feines Klingenfinish und vermeidet einen zu aggressiven Metallabtrag.<\/li>\n\n\n\n<li>Langlebig bei richtiger Pflege.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Benachteiligungen:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nat\u00fcrliche Aizu-Steine k\u00f6nnen teurer sein als ihre synthetischen Gegenst\u00fccke.<\/li>\n\n\n\n<li>Kann im Vergleich zu synthetischen Steinen weniger fehlerverzeihend f\u00fcr Anf\u00e4nger sein.<\/li>\n\n\n\n<li>Manchmal kann die Oberfl\u00e4che des Steins nat\u00fcrliche Unebenheiten aufweisen, die eine regelm\u00e4\u00dfige Pflege erfordern (z. B. Gl\u00e4tten mit einem speziellen Gl\u00e4ttungsstein oder Glas mit Siliziumkarbid).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wartung:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nach dem Gebrauch sollte der Stein gewaschen und getrocknet werden, um Metallpartikel und Schlamm zu entfernen.<\/li>\n\n\n\n<li>An einem trockenen Ort lagern, um Risse oder Schimmel zu vermeiden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Aizu-Steine werden von Sch\u00e4rfliebhabern und Fachleuten sehr gesch\u00e4tzt, insbesondere von denen, die traditionelle japanische Werkzeuge bevorzugen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geeignet zum Zwischen- oder Endsch\u00e4rfen von Messern, Scheren, Tischler- und anderen Werkzeugen.<\/li>\n<li>Abmessungen: fein 213x63x80 mm, extra fein 194x59x68<\/li>\n<li>Gewicht: fein 2400 g, extra fein 1740 g.<\/li>\n<li>K\u00f6rnung ca. fein 3000, extra fein 5000 K\u00f6rnung<\/li>\n<li>H\u00e4rte: Lv 4,5<\/li>\n<li>Der in der Mitte des letzten Jahrhunderts gebrochene Stein zeichnet sich durch seine Schnelligkeit und Gl\u00e4tte aus.<\/li>\n<li>Eine Seite ist gegl\u00e4ttet und bereit zur Bearbeitung.<\/li>\n<li><strong>Sie k\u00f6nnen die Arbeit im Video unten ansehen.<\/strong><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":5418,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[22],"product_tag":[299,362,363],"class_list":{"0":"post-4387","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-jnats","7":"product_tag-aizu","8":"product_tag-jnats","9":"product_tag-nakatoishi","10":"product_shipping_class-iprastas","12":"first","13":"outofstock","14":"shipping-taxable","15":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4387"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4387"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}