Esta gran piedra refleja perfectamente todas las ventajas de Nakayama: pequeña, pero bastante rápida y suave. No necesita un tomo trasero ni una placa de diamante para empezar a trabajar. Nakayama Kiita Karasu Nashiji Tomae Maruka pule rápidamente y deja un brillo muy refinado. Debido a su gran tamaño, las hojas largas son muy fáciles de afilar, como cualquier otra herramienta.
Esta piedra de afilar Nakayama tiene una base amarillenta, puntos nashiji por toda la superficie y un patrón karasu muy sutil que se vuelve más prominente cuando se moja.
Esta piedra tiene una forma perfecta para navajas y un grosor que durará varios siglos. El sello de Maruka ㋕正本山 es claramente visible porque está cubierto con laca y no se ha borrado durante un largo período de tiempo. Kato-san, el último propietario de la mina Nakayama, utilizó esta marca sólo en las piedras de afilar japonesas de la más alta calidad.
La piedra Nakayama es famosa por la marca Kato Mutsuyama Maruka con la letra "ka" y el sello Seihonzan ㋕正本山. Kato Mutsuyama fue el primero en tallar tal sello. Las dimensiones no estándar, el gran tamaño o las piedras en bruto no tenían originalmente la marca de Maruka. Sin embargo, también hay productos de calidad y piedras de afilar no estándar que posteriormente se marcaron con el sello Maruka durante el procesamiento final en el comercio minorista, así como piedras que el vendedor cortó a partir de piedras en bruto sin el sello ㋕正本山. Además, las muelas Nakayama vendidas antes del período de estampado no llevan el sello Maruka.
En cualquier caso, si es la piedra de Kato Mutsuyama de esta mina, será la misma piedra de Nakayama, independientemente de si tiene la marca de Maruka o no. El sello ㋕正本山 puede estar presente o no según el canal de distribución y no garantiza la calidad. No sólo Nakayama, sino también otras piedras de moler naturales, cada una es diferente y no hay dos iguales. Además, han pasado muchos años desde el cierre de la mina, por lo que cada año hay menos ejemplares buenos en el mercado.
Debido a su rareza y al poder de la marca, existen muchas falsificaciones, por lo que te recomendamos que no te fíes demasiado del sello de Maruka y evalúes la piedra con tus propios ojos.
La mina Kato está ubicada en las montañas Nakayama, donde se extraían piedras de afilar y se llamaba así porque era propiedad del Sr. Kato. Hatanaka Whetstone es una tienda de piedra de larga trayectoria en Kioto. Después de la guerra, las ventas de las piedras de moler Nakayama extraídas en Kato Utsuyama estaban a cargo de un grupo de cinco personas de un importante taller de piedra de Kioto. Entre ellos, se dice que Hatanaka Toishi fue el más confiable durante un tiempo por los propietarios de montañas. en 1952 Hatanaka Toishi registró la marca Junshin Honzan (純空正本山) para distinguirse de otros minoristas. Después de 1980 donde los derechos de la mina Nakayama fueron comprados por Hatanaka Whetstone y se convirtieron en propietarios de la marca Maruka. Al mismo tiempo, las piedras de esta mina también se distribuyeron a través de otros minoristas.
Nakayama (中山)
Esta mina oriental es famosa por sus piedras de acabado de awasedo, y es quizás la más buscada entre los profesionales y aficionados al afilado. En comparación con piedras de dureza y finura similares de otras minas, las piedras Nakayama son conocidas por una sensación de afilado más agradable y una alta velocidad de trabajo. Se valoran especialmente la piedra multicapa (Hondomae, Shikitomae) y Kiita.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.