Este es un auténtico cuchillo japonés forjado a mano hecho de acero tipo tamahagane - la misma aleación tradicional que se ha utilizado en Japón durante siglos para forjar espadas samurai (nihonto). La hoja está marcada con caracteres:

• 最上手鋼 - „acero premium“
• 鋼舟鍛作 - „forjado por el maestro Kōshū“

Esta marca indica claramente que el cuchillo está fabricado según la tradición clásica japonesa de herrería, en la que el metal no sólo se moldea, sino que también se „madura“ a través de un largo ciclo: forja repetida, envejecimiento térmico y acabado final con piedras naturales.

🔥 Tamahagane - el acero del que nace la katana

El tamahagane es un acero tradicional japonés que se funde en un horno „tatara“ de:

• arena de hierro (satetsu),
• Carbón japonés,
• el proceso de cocción extremadamente lento y preciso.

Este acero se utiliza desde hace cientos de años para forjar:

• katana,
• wakizashi,
• tantō,
• y herramientas de alta gama con las características necesarias para un afilado y una durabilidad extremos.

Estos aceros son famosos por:

✔ alto equilibrio entre dureza y ductilidad

✔ Mayor nitidez y fácil afilado

✔ Estructura de carburo homogénea y limpia

✔ Durabilidad y resistencia a las microfisuras

✔ Una sensación „viva“ única al cortar

Este cuchillo capta perfectamente el carácter del tamahaganee tradicional.

🔪 Datos técnicos

• Longitud de la hoja: 275 mm
• Altura: 50 mm
• Grosor: 2,40 mm → 1,5 mm hacia la punta.
• Longitud del mango: 120 mm
• Peso: 203 g
• Acero: acero al carbono tradicional, tipo tamahagane (最上手鋼)
• Rankena: árbol

🌋 Ventajas del acero lijado

Al igual que las espadas tamahagane, este cuchillo tiene el efecto de „envejecer“ el acero:

• después de endurecer el acero se Maduración, liberando gradualmente las tensiones;
• mejora mantener la nitidez;
• Reduce riesgo de microfisuras;
• permite que la hoja sea dura, pero que al mismo tiempo corte „vivo“;
• pátina natural actúa como protección contra la corrosión.

🪵 Mango de madera

Madera extremadamente resistente y duradera, utilizada durante siglos para herramientas y hachas. Mango:

• resistente a los impactos,
• garantiza una buena adherencia,
• proporciona equilibrio y comodidad.

🧼 Afilado y mantenimiento

Ideal para:

• Piedras naturales japonesas (Awasedo, Ozuku, Nakayama, etc.)

Recomendaciones:

• séquelo siempre después de usarlo;
• proteger contra la humedad;
• lubricados periódicamente con aceite de camelia o aceite mineral ligero;
• no pulir la pátina - protege la hoja.

📦 Condición

• Cuchillo usado.
• Pequeña corrosión superficial eliminada, tiene arañazos residuales en la hoja
• Afilado realizado piedras naturales japonesas, manteniendo la geometría original del maestro.