Las piedras de afilar japonesas naturales son maravillas naturales únicas que se utilizan en Japón desde hace miles de años para afilar cuchillos y piedras de afilar. También conocidas como "toishi" o "jnats", estas piedras están hechas de rocas naturales que tienen propiedades especiales que las hacen perfectas para afilar. Una de las principales razones por las que las piedras de afilar japonesas son tan valiosas es que [...]
Aunque los volúmenes de producción de piedras de afilar naturales japonesas son muy bajos, son muchas las personas que las utilizan en busca de un acabado que sólo puede conseguirse con piedras de afilar naturales. En este artículo, Jun Watanabe, experto de la marca de cuchillos tradicionales Mitsuhide Sakai, explicará las características de las piedras de afilar naturales por regiones y cómo elegirlas. ÍNDICE Jnats (Piedras naturales japonesas) [...]
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