El término "envejecimiento" en el contexto de la metalurgia suele asociarse a los cambios microestructurales naturales o controlados que se producen tras el proceso de templado/ revenido. En el caso de los cuchillos y navajas, este fenómeno puede tener un efecto significativo en el comportamiento de la hoja, sus propiedades de corte y su vida útil. En este artículo analizaremos qué es el envejecimiento del acero, cómo se produce y por qué es de especial interés para [...]
¿Qué son los carburos en el acero para cuchillos? Los carburos son micropartículas duras que se forman cuando el carbono se une a otros elementos de la aleación, como el cromo, el vanadio, el wolframio o el molibdeno, durante el proceso de endurecimiento. Estas partículas son mucho más duras que la propia matriz del acero y tienen una gran influencia en las propiedades de corte: cuantos más carburos haya y más duros y uniformemente distribuidos estén, más larga será la hoja [...].
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