¿Por qué elegir piedras japonesas naturales para afilar?

Piedras de afilar japonesas naturales (天然砥石, Tennen Toishi) se valoran por varias razones principales:

1. Máxima calidad y características únicas.

Las piedras naturales japonesas se extraen de antiguas minas que han estado en uso durante siglos. Cada piedra tiene una combinación única de minerales que permite un corte extremadamente preciso.

2. Excelente sensación de molienda (retroalimentación)

Estas piedras proporcionan una retroalimentación clara y sutil (retroalimentación táctil), lo que le permite sentir intuitivamente cómo la hoja entra en contacto con la superficie. Esto ayuda a controlar el afilado y evitar la eliminación excesiva de metal.

3. Lijado muy suave y eficaz.

Las piedras japonesas emiten partículas abrasivas extremadamente finas que permiten lograr un pulido similar a un espejo sin necesidad de esmerilado adicional. Esto hace que la hoja sea extremadamente afilada y mantenga sus propiedades por más tiempo.

4. Ampliamente utilizado en artesanías tradicionales.

Estas piedras son la elección principal de los artesanos para el afilado profesional de cuchillos japoneses, espadas (katanas), herramientas para trabajar la madera y navajas de afeitar cuando se desea un afilado perfecto.

5. Durabilidad y ecología

Las piedras naturales duran décadas si se utilizan correctamente. Son una alternativa ecológica a las piedras sintéticas porque no contienen aglutinantes ni productos químicos artificiales.

6. Singularidad y valor coleccionable

Como cada piedra natural es diferente, su elección no sólo es práctica sino también personal. Las piedras japonesas de buena calidad, especialmente de las regiones más famosas (Nakayama, Shobudani), se vuelven más valiosas con el tiempo.

Regiones y tipos más populares:

• Kioto (Honyama) – las piedras naturales más conocidas (p. ej. Nakayama, Ozuku, Shoubudani).
• Aoto (piedra azul) – grano medio, perfecto para afilado intermedio.
• Traje y Kitta – piedras muy finas, adecuadas para pulir a espejo.

Si busca el afilado perfecto y quiere experimentar la cultura tradicional japonesa del afilado, las piedras naturales son una excelente opción.