Estas piedras de afilar naturales, extraídas en la prefectura japonesa de Aichi, se han utilizado durante siglos como parte del proceso de pulido de las tradicionales espadas samurái japonesas. En los últimos años, se han popularizado y se utilizan para pulir y afilar muchas otras herramientas afiladas. Su rapidez y el tamaño uniforme de sus partículas las hacen muy eficaces para los cuchillos de cocina. Son capaces de crear un filo con un excelente equilibrio de agudeza y perfección, así como de pulir la superficie de forma detallada y uniforme. Son ideales para afilar después de rayar piedras de afilar sintéticas de grano medio. Pueden ser útiles como prepulidor contra piedras naturales muy finas y pueden funcionar bien para acabados de cuchillos laminados y monoacero.
La piedra Mikawa Button Nagura elimina fácilmente los arañazos de los granos más gruesos. Suave sensación de afilado que no "coge" la hoja y una detallada línea de chamota y escarcha brillante en acero con arañazos finos poco profundos. La hoja perfectamente dentada es adecuada para cualquier cuchillo de cocina.
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