A pesar de ser muy dura, esta piedra de afilar Nakayama Kiita Nashiji es fácil de trabajar. Es lo suficientemente bueno para rematar una navaja, pero lo suficientemente fácil de usar como para que también sea bueno para cuchillos. Se siente más suave y más rápido de lo que cabría esperar de esta dureza. Sin un nagur o una placa de diamante, la piedra no soltará su suspensión, pero pronto serán visibles los restos de metal pulido. Su tamaño lo hace perfecto para trabajar con navajas, pero también se puede utilizar para afilar herramientas más grandes. Si tu cuchillo está bien preparado, también le dará un pulido kasumi muy refinado.
Este kiita es de color amarillo brillante con manchas grises. Está lleno de puntos nashiji por todas partes.
Nakayama (中山)
Esta mina oriental es famosa por sus piedras de acabado de awasedo, y es quizás la más buscada entre los profesionales y aficionados al afilado. En comparación con piedras de dureza y finura similares de otras minas, las piedras Nakayama son conocidas por una sensación de afilado más agradable y una alta velocidad de trabajo. Se valoran especialmente la piedra multicapa (Hondomae, Shikitomae) y Kiita.
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