Las piedras de afilar de ocho capas de Nakayama casi han desaparecido del mercado porque son productos de alta gama. Es una piedra perfecta en todos los aspectos: finura, suavidad, rapidez de trabajo y respuesta. En Japón se vieron ejemplares de 2,9 kg a un precio de 10.000 euros.
Es una piedra de moler perfecta y en Japón se la llama "sin techo". Esto significa que el precio indicado de la piedra no importa, no importa cuánto la ofrezca el vendedor.
Sin embargo, dado que se trata de un negocio, existe un precio justo en la industria. En el afilado natural japonés normal, estas son las piedras de afilar más caras.
Esta piedra cuenta con una forma y un grosor perfectos que durarán toda la vida.
Nakayama (中山)
Esta mina oriental es famosa por sus piedras de acabado de awasedo, y es quizás la más buscada entre los profesionales y aficionados al afilado. En comparación con piedras de dureza y finura similares de otras minas, las piedras Nakayama son conocidas por una sensación de afilado más agradable y una alta velocidad de trabajo. Se valoran especialmente la piedra multicapa (Hondomae, Shikitomae) y Kiita.
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