Esta piedra es fácil de usar y es ideal para el acabado de navajas, pulido y afilado de cuchillos de cocina. Es rápida y dejará una línea kasumi contrastada. Su gran superficie la hace ideal para afilar y pulir.
Esta piedra es de color gris claro con manchas carásicas y puntos rojos: las "Flores de Loto".
Shobu (菖蒲谷, Shobudani, Shoubu)
Mina oriental muy apreciada por la calidad de sus piedras de afilar. Aunque esta mina no sea tan apreciada como Ohira o Nakayama en Occidente, las piedras de esta mina son generalmente de muy alta calidad. Los precios al por mayor de Shoubu se encuentran entre los que suben más rápidamente de todas las piedras.
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