Clase superior ZWILLING TWIN CERMAX MC66 El cuchillo de cocinero es una combinación de artesanía, innovación y tradición. El corazón del cuchillo es el legendario Acero MC66 (ZDP-189)desarrollado en Japón, famoso por su altísima dureza (alrededor del 66 HRC) y una excepcional retención del filo. Es uno de los aceros de cocina más duros y duraderos del mundo.
Características del cuchillo:
- Cuchilla: hecho de MC66 (ZDP-189) acero con recubrimiento de polvo, manteniendo una vida útil extremadamente larga y permitiendo cortes finos de precisión.
- Dureza: Acerca de 66 HRC - para un cuchillo de cocina de primera calidad.
- Longitud de la hoja: 20 cm - Un cuchillo de tamaño universal para cortar carne, pescado y verduras.
- Rankena: En Micarta - Materiales duraderos, resistentes a la humedad y la temperatura, con un agarre agradable y cálido y una elegante textura de madera.
- Diseño: Hoja de estilo japonés con una delicada superficie pulida, decorada con CERMAX logotipo.
¿Por qué elegir?
- Uno de los cuchillos más afilados del sector, que conserva sus propiedades de corte mucho más tiempo que la mayoría de los cuchillos clásicos.
- La elección perfecta tanto para chefs profesionales como para entusiastas de las especias y la calidad.
- Elegante y ergonómico: el mango de micarta no sólo tiene un aspecto magnífico, sino que también garantiza un agarre seguro y cómodo.
Fabricado en Japónen colaboración con Zwilling J.A. Henckels - Cuchilleros alemanes.
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