Esta piedra es de dureza media superior y fina, con buena respuesta de afilado y velocidad. No formar\u00e1 su propia suspensi\u00f3n, por lo que recomendamos utilizar nagura para acelerar el pulido de los cuchillos. Por el contrario, los desechos de metal negro se acumular\u00e1n r\u00e1pidamente cuando afiles la hoja en piedra. Con la paciencia y la t\u00e9cnica adecuadas, las piedras dejan un kasumi brillante y refinado tanto en el laminado blando como en el n\u00facleo de acero duro.<\/p>\n\n\n\n
La hoja es agresiva y perfecta para cuchillos de cocina. Esta piedra tambi\u00e9n funciona bien con herramientas de carpinter\u00eda, p. para cinceles y cepillos y es una excelente preparaci\u00f3n previa a la maquinilla de afeitar.<\/p>\n\n\n\n
La piedra de afilar japonesa Yamashiro Honba Umegahata Suita har\u00e1 el trabajo perfectamente. Sin l\u00edneas t\u00f3xicas.<\/p>\n\n\n\n