Las Hondo Daigokujo son las piedras de afilar de mayor calidad entre las piedras Otaniyama. El monte Otani se encuentra a unos 10 kil\u00f3metros al noroeste del centro del Ayuntamiento de Kameoka y es el nombre com\u00fan de muchas monta\u00f1as. Es una capa de piedra de afilar que contiene muchas part\u00edculas abrasivas y parece que se extrajo durante la era Showa, ya que el color negro se consideraba de mala suerte y se evitaba en el periodo Edo. <\/p>\n\n\n\n
La calidad de las piedras es buena, pero no son muy conocidas porque no se les permiti\u00f3 formar parte de la Asociaci\u00f3n de Piedras Naturales de Kioto, ya que a \u00e9sta no le gustaban las piedras baratas de alta calidad que hab\u00eda en el mercado. Entonces, un empresario, que se dedicaba principalmente a la importaci\u00f3n y venta de lubricantes, varillas, planchas, etc., descubri\u00f3 esta piedra de afilar y la vendi\u00f3 puerta por puerta a peluquer\u00edas de todo Jap\u00f3n, y poco a poco se fue extendiendo. <\/p>\n\n\n\n
Esta piedra es una mezcla de Hondo-mae y Shiki-tomae lo que da el mejor acabado. Esto se puede comparar con el final de Nakayama.<\/p>\n\n\n\n
En ese momento, se vendi\u00f3 por aproximadamente el mismo precio que el salario inicial de un graduado universitario, pero como es una piedra negra, no todos piensan que vale tanto. En cuanto a esta piedra de afilar, es un poco blanda, por lo que tambi\u00e9n se puede utilizar para acabar cuchillos.<\/p>\n\n\n\n
Es lo suficientemente gruesa como para durar toda la vida. Como su nombre indica, es una piedra de afilar vers\u00e1til que puede utilizarse no s\u00f3lo para cuchillos, sino tambi\u00e9n para el acabado de navajas, cuchillos peque\u00f1os, tijeras, limas, cinceles, etc. El atractivo de Otaniyama es que el resultado es similar al de las piedras de afilar de mayor calidad.<\/p>\n\n\n\n
El agua fr\u00eda deteriorar\u00e1 significativamente la respuesta del acero con el tiempo, por lo que es mejor utilizar agua tibia a unos 42 grados al afilar.<\/p>\n\n\n\n