{"id":5504,"date":"2026-02-02T11:05:28","date_gmt":"2026-02-02T09:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/jnats.eu\/?post_type=product&#038;p=5504"},"modified":"2026-02-04T16:13:55","modified_gmt":"2026-02-04T14:13:55","slug":"japoniskas-kalvio-darbo-virtuvinis-peilis-is-tamahagane","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jnats.eu\/es\/producto-2\/japoniskas-kalvio-darbo-virtuvinis-peilis-is-tamahagane\/","title":{"rendered":"Cuchillo de cocina de herrero japon\u00e9s de Tamahagan"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-9-16 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe title=\"Cuchillo de cocina de herrero japon\u00e9s Tamahagane\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4o8h8KzLRsI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Este es un aut\u00e9ntico cuchillo japon\u00e9s forjado a mano hecho de <strong>acero tipo tamahagane<\/strong> - la misma aleaci\u00f3n tradicional que se ha utilizado en Jap\u00f3n durante siglos para forjar <strong>espadas samurai (nihonto)<\/strong>. La hoja est\u00e1 marcada con caracteres:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u6700\u4e0a\u624b\u92fc - \u201eacero premium\u201c<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u92fc\u821f\u935b\u4f5c - \u201eforjado por el maestro K\u014dsh\u016b\u201c<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Esta marca indica claramente que el cuchillo est\u00e1 fabricado seg\u00fan la tradici\u00f3n cl\u00e1sica japonesa de herrer\u00eda, en la que el metal no s\u00f3lo se moldea, sino que tambi\u00e9n se \u201emadura\u201c a trav\u00e9s de un largo ciclo: forja repetida, envejecimiento t\u00e9rmico y acabado final con piedras naturales.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd25 <strong>Tamahagane - el acero del que nace la katana<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>El tamahagane es un acero tradicional japon\u00e9s que se funde en un horno \u201etatara\u201c de:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>arena de hierro (satetsu),<\/li>\n\n\n\n<li>Carb\u00f3n japon\u00e9s,<\/li>\n\n\n\n<li>el proceso de cocci\u00f3n extremadamente lento y preciso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Este acero se utiliza desde hace cientos de a\u00f1os para forjar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>katana,<\/li>\n\n\n\n<li>wakizashi,<\/li>\n\n\n\n<li>tant\u014d,<\/li>\n\n\n\n<li>y herramientas de alta gama con las caracter\u00edsticas necesarias para un afilado y una durabilidad extremos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Estos aceros son famosos por:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2714 alto equilibrio entre dureza y ductilidad<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2714 Mayor nitidez y f\u00e1cil afilado<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2714 Estructura de carburo homog\u00e9nea y limpia<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2714 Durabilidad y resistencia a las microfisuras<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2714 Una sensaci\u00f3n \u201eviva\u201c \u00fanica al cortar<\/h3>\n\n\n\n<p>Este cuchillo capta perfectamente el car\u00e1cter del tamahaganee tradicional.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd2a <strong>Datos t\u00e9cnicos<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Longitud de la hoja:<\/strong> 275 mm<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Altura:<\/strong> 50 mm<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grosor:<\/strong> 2,40 mm \u2192 1,5 mm hacia la punta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Longitud del mango:<\/strong> 120 mm<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Peso:<\/strong> 203 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acero:<\/strong> acero al carbono tradicional, tipo tamahagane (\u6700\u4e0a\u624b\u92fc)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rankena:<\/strong>  \u00e1rbol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf0b <strong>Ventajas del acero lijado<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>Al igual que las espadas tamahagane, este cuchillo tiene el efecto de \u201eenvejecer\u201c el acero:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>despu\u00e9s de endurecer el acero se <strong>Maduraci\u00f3n<\/strong>, liberando gradualmente las tensiones;<\/li>\n\n\n\n<li>mejora <strong>mantener la nitidez<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>Reduce <strong>riesgo de microfisuras<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>permite que la hoja sea dura, pero que al mismo tiempo corte \u201evivo\u201c;<\/li>\n\n\n\n<li>p\u00e1tina natural act\u00faa como <strong>protecci\u00f3n contra la corrosi\u00f3n<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udeb5 <strong>Mango de madera<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>Madera extremadamente resistente y duradera, utilizada durante siglos para herramientas y hachas. Mango:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>resistente a los impactos,<\/li>\n\n\n\n<li>garantiza una buena adherencia,<\/li>\n\n\n\n<li>proporciona equilibrio y comodidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddfc <strong>Afilado y mantenimiento<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>Ideal para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Piedras naturales japonesas (Awasedo, Ozuku, Nakayama, etc.)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Recomendaciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>s\u00e9quelo siempre despu\u00e9s de usarlo;<\/li>\n\n\n\n<li>proteger contra la humedad;<\/li>\n\n\n\n<li>lubricados peri\u00f3dicamente con aceite de camelia o aceite mineral ligero;<\/li>\n\n\n\n<li>no pulir la p\u00e1tina - protege la hoja.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udce6 <strong>Condici\u00f3n<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cuchillo usado<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Peque\u00f1a corrosi\u00f3n superficial eliminada, tiene ara\u00f1azos residuales en la hoja<\/li>\n\n\n\n<li>Afilado realizado <strong>piedras naturales japonesas<\/strong>, manteniendo la geometr\u00eda original del maestro.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><!-- wp:list --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\"><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Cuchillo usado<\/strong>.<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li>Se ha eliminado la corrosi\u00f3n superficial menor, con algunos ara\u00f1azos restantes y da\u00f1os por corrosi\u00f3n en la hoja.<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li>Afilado realizado <strong>piedras naturales japonesas<\/strong>, manteniendo la geometr\u00eda original del maestro.<\/li>\n<li><strong>Longitud de la hoja:<\/strong> 130 mm<\/li>\n<li><strong>Altura antes del asa:<\/strong> 22 mm<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Grosor:<\/strong> 1,2 mm \u2192 0,1 mm hacia la punta.<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Longitud del mango:<\/strong> 115 mm<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Peso:<\/strong> 64 g<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Acero:<\/strong> tradicional, acero al carbono tamahagane (\u6700\u4e0a\u624b\u92fc)<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Rankena:<\/strong> de madera<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/ul>\n<p><!-- \/wp:list --><\/p>","protected":false},"featured_media":5712,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[76,26],"class_list":{"0":"post-5504","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-knifes","7":"product_tag-peilis","8":"product_tag-tamahagane","9":"product_shipping_class-light","11":"first","12":"outofstock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5504"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5504"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}