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Le secret du "vieillissement" de l'acier : comment le temps modifie les lames de couteaux et de rasoirs

Dans le contexte du travail des métaux, le terme "vieillissement" est généralement associé aux changements microstructuraux naturels ou contrôlés qui se produisent après le processus de trempe ou de revenu. Dans le cas des couteaux et des rasoirs, ce phénomène peut avoir un effet significatif sur le comportement de la lame, ses propriétés de coupe et sa durée de vie. Dans cet article, nous verrons ce qu'est le vieillissement de l'acier, comment il se produit et pourquoi il présente un intérêt particulier pour le vintage [...]

Taille du carbure de l'acier du couteau : pourquoi est-ce important et comment choisir le bon acier ?

Que sont les carbures dans l'acier à couteaux ? Les carbures sont des microparticules dures qui se forment lorsque le carbone se lie à d'autres éléments de l'alliage, tels que le chrome, le vanadium, le tungstène ou le molybdène, au cours du processus de durcissement. Ces particules sont beaucoup plus dures que la matrice de l'acier elle-même et ont une forte influence sur les propriétés de coupe : plus il y a de carbures, plus ils sont durs et uniformément répartis, plus la lame est longue.