Comme la plupart des Aizu, cette pierre a une dureté assez modérée et ne se détache pas facilement de sa suspension. Elle s'aiguise efficacement tant que la surface reste humide. Forme idéale. Cette pierre équivaut à des produits artificiels d'un grain d'environ 800-1500. Elle peut être utilisée pour terminer l'aiguisage d'un couteau ou pour préparer la surface en vue d'une finition ultérieure avec une autre pierre naturelle. Vous pouvez augmenter la vitesse et la facilité d'affûtage en utilisant une boue forcée par une plaque diamantée.
Cette pierre présente la couleur gris clair caractéristique d'Aizu, avec des taches sombres et blanches.
Aizu (会津砥)
Cette mine, contrairement à la plupart des autres, n'est pas située près de Kyoto, mais plus au nord, près de Fukushima. Ces pierres sont peut-être les nakatoishi à grain moyen les plus recherchés du Japon. La couleur des pierres à aiguiser naturelles d'Aizu varie généralement du gris clair ou bleuâtre au vert menthe avec des mouchetures blanches et de rares "anneaux de lotus" noirs ou gris. La mine a été fermée dans les années 1960 en raison de problèmes de santé chez les mineurs.
Regardez la vidéo pour découvrir le fonctionnement de cette pierre d'Aizu :
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