Nakayama Asagi Maruka

Cette grande pierre reflète parfaitement tous les avantages du Nakayama - petit, mais assez rapide et doux. Pas besoin d'un tomahawk ou d'une plaque de diamant pour commencer. Le Nakayama Asagi Maruka polit rapidement le métal et laisse un brillant très raffiné. Grâce à leur grande taille, les longs couteaux sont très faciles à aiguiser, tout comme les autres outils.

Cette pierre à aiguiser Nakayama est de couleur grise avec des nuances verdâtres.

Cette pierre possède une forme parfaite pour n’importe quel outil et une épaisseur qui durera plusieurs siècles. Le sceau Maruka ㋕正本山 est clairement visible et ne s'est pas dissipé sur une longue période de temps. Kato-san, le dernier propriétaire de la mine Nakayama, utilisait cette marque uniquement sur des pierres à aiguiser japonaises de la plus haute qualité. 

La pierre de Nakayama est célèbre pour la marque Kato Mutsuyama Maruka avec la lettre « ka » et le sceau Seihonzan ㋕正本山. Kato Mutsuyama fut le premier à sculpter un tel sceau. Les dimensions non standards, les pierres de grande taille ou les pierres brutes ne portaient pas à l'origine la marque de Maruka. Cependant, il existe également des produits de qualité et des pierres à aiguiser non standard qui ont ensuite été marquées du tampon Maruka lors du traitement final au détail, ainsi que des pierres taillées par le vendeur à partir de pierres brutes sans le tampon ㋕正本山. De plus, les meules Nakayama vendues avant la période d'estampillage ne portent pas le cachet Maruka.

Dans tous les cas, s'il s'agit de la pierre de Kato Mutsuyama provenant de cette mine, ce sera la même pierre de Nakayama, qu'elle porte ou non la marque Maruka. Le cachet ㋕正本山 lui-même peut être présent ou non selon le canal de distribution et ne garantit pas la qualité. Non seulement Nakayama, mais aussi d'autres meules naturelles, chacune est différente et il n'y en a pas deux identiques. De plus, de nombreuses années se sont écoulées depuis la fermeture de la mine, de sorte qu'il y a de moins en moins de bons spécimens sur le marché chaque année.

En raison de leur rareté et de la puissance de la marque, il existe de nombreuses contrefaçons, nous vous recommandons donc de ne pas trop faire confiance au sceau Maruka et d'évaluer la pierre de vos propres yeux. 

La mine Kato est située dans les montagnes Nakayama, où étaient extraites les pierres à aiguiser, et s'appelait ainsi parce qu'elle appartenait à M. Kato. Hatanaka Whetstone est un magasin de pierre établi de longue date à Kyoto. Après la guerre, les ventes de meules Nakayama extraites de Kato Utsuyama étaient gérées par un groupe de cinq personnes d'un important magasin de pierre de Kyoto. Parmi eux, Hatanaka Toishi aurait été pendant un certain temps celui auquel les propriétaires de montagne avaient le plus confiance. en 1952 Hatanaka Toishi a enregistré la marque Junshin Honzan (純空正本山) pour se distinguer des autres détaillants. Après 1980 les droits sur la mine Nakayama ont été achetés par Hatanaka Whetstone et sont devenus propriétaires de la marque Maruka. Parallèlement, les pierres de cette mine étaient également distribuées par d'autres détaillants.

Nakayama (中山)

Cette mine de l'Est est célèbre pour ses pierres de finition awasedo et se classe au premier rang des plus recherchées parmi les professionnels et amateurs de l'affûtage. Comparées aux pierres de dureté et de finesse similaires provenant d'autres mines, les pierres Nakayama sont connues pour une sensation d'affûtage plus agréable et une vitesse de travail élevée. Les pierres multicouches (Hondomae, Shikitomae) et Kiita sont particulièrement appréciées.