Celui-ci, de forme parfaite, capture parfaitement toutes les forces de Nakayama – petit mais assez rapide et fluide. Il n’a pas besoin d’un tome ou d’une plaque de diamant pour commencer à travailler. Nakayama Asagi Nashiji enlève rapidement le métal et laisse un éclat très raffiné. En raison de leur grande taille, les couteaux longs sont très faciles à affûter, comme n’importe quel autre outil.
Cette pierre à aiguiser Nakayama est de couleur grise avec de nombreux points nashiji. Les côtés et le fond sont peints avec de la peinture, protégeant ainsi contre les infiltrations excessives d'eau. ce qui pourrait augmenter la probabilité de décomposition lors du stockage de la pierre à des températures inférieures à zéro.
Le tampon Maruka ㋕正本山 est manquant ou non visible, mais la pierre en vaut vraiment la peine. Kato-san, le dernier propriétaire de la mine Nakayama, utilisait cette marque uniquement sur des pierres à aiguiser japonaises de la plus haute qualité.
Nakayama (中山)
Cette mine de l'Est est célèbre pour ses pierres de finition awasedo et se classe au premier rang des plus recherchées parmi les professionnels et amateurs de l'affûtage. Comparées aux pierres de dureté et de finesse similaires provenant d'autres mines, les pierres Nakayama sont connues pour une sensation d'affûtage plus agréable et une vitesse de travail élevée. Les pierres multicouches (Hondomae, Shikitomae) et Kiita sont particulièrement appréciées.
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