Une pierre à aiguiser Nakayama Kiita résistante et facile à travailler. Il est très fin et donnera une finition décente à un rasoir, mais il est suffisamment facile à utiliser pour convenir également aux couteaux. Il est possible de se passer d'un fond ou d'une plaque diamantée, car la pierre libérera suffisamment de sa propre suspension et les déchets du métal poli seront bientôt visibles. De par sa taille, il est parfait pour affûter les rasoirs, surtout si vous aimez un rasage doux et sûr. Il peut également être utilisé comme donneur de suspension sur roche dure.
Nakayama (中山)
Cette mine de l'Est est célèbre pour ses pierres de finition awasedo et est peut-être la plus recherchée parmi les professionnels et les amateurs d'affûtage. Comparées aux pierres de dureté et de finesse similaires provenant d'autres mines, les pierres Nakayama sont connues pour une sensation d'affûtage plus agréable et une vitesse de travail élevée. Les pierres multicouches (Hondomae, Shikitomae) et Kiita sont particulièrement appréciées.
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