Nakayama Kiita mérite sa réputation de meilleure pierre de finition à aiguiser que l'on puisse acheter. Ils sont généralement petits, propres, rapides et parfaits pour tout, de l'affûtage des rasoirs au polissage des couteaux de cuisine.
Belle et authentique pierre kiita de la mine Nakayama. Exploité dans les années 1950. Cette pierre est de couleur jaune vif, décorée de points nashiji clairsemés et de quelques lignes numazu sûres.
La sensation de l'affûtage est divine, avec une base solide et pourtant une réponse ultra douce. L'éclat noir ressort instantanément et la pierre coupe simplement l'acier tout en conservant une merveilleuse sensation tactile. Sa suspension ne libère pas grand chose, mais cela ne l'empêche pas de fonctionner rapidement.
Kasumi a une finition trouble, avec un contraste élevé entre le hagane et le jigane, ce qui est moins courant dans les pierres Nakayama plus dures. Lors du travail, la pierre dégage une odeur forte et particulière.
Un plan horizontal montre une fissure ou une roche meuble autour de la pierre entière à peu près à mi-chemin.. Par conséquent, vos petits-enfants devront peut-être retirer plusieurs calculs d'environ un demi-centimètre. Il y a aussi une petite chance que la pierre se fende à cet endroit. Pour la réduire, les côtés de la pierre peuvent être recouverts de vernis, empêchant ainsi l'eau de pénétrer dans la fissure.
Nakayama (中山)
Cette mine de l'Est est célèbre pour ses pierres de finition awasedo et est peut-être la plus recherchée parmi les professionnels et les amateurs d'affûtage. Comparées aux pierres de dureté et de finesse similaires provenant d'autres mines, les pierres Nakayama sont connues pour leur réponse d'affûtage plus agréable et leur vitesse de travail élevée. Les pierres multicouches (Hondomae, Shikitomae) et Kiita sont particulièrement appréciées.
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