Cette pierre est très appréciée des personnes qui souhaitent polir des pierres. Assez molle, mais la suspension ne lâche pas grand chose et conserve assez bien sa forme. Les Uchigumori ne sont pas les pierres les plus rapides, mais les résultats de polissage sont exceptionnels. Sans grossissement, aucune rayure évidente ne sera visible sur la surface de la lame. L'acier trempé dur aura une brillance merveilleuse et son revêtement devrait s'assombrir. Bien que l'uchigumori ne révèle pas la structure de grain fin qu'un Suita plus fin et plus dur pourrait révéler, les résultats ont tendance à être plus prévisibles et plus faciles à obtenir. Avec une surface entièrement lissée, ils peuvent être utilisés pour pré-finir des rasoirs ou des outils, mais conviennent mieux au polissage d'un couteau de cuisine. Ils peuvent également être utilisés pour affûter et produire une lame agressive.
La pierre est très propre avec seulement quelques lignes sur le fond qui ne poseront probablement aucun problème. La pierre est de couleur grise avec des points rouges appelés fleurs de lotus. Ces derniers sont présents dans toute la pierre et constituent un motif dense appelé renge.
La surface de la pierre est lissée et prête à être travaillée.
La mine Mizukihara (水木原) près d'Ohira est bien connue comme une autre source d'uchigumori. Le Mizukihara est encore utilisé avec parcimonie de nos jours.
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