La différence entre le travail de la meule naturelle et artificielle
Quelle que soit la façon dont vous affûtez avec une fausse pierre, les rayures sur l'acier dur et l'acier plus doux seront fondamentalement les mêmes.
Les pierres à aiguiser artificielles peuvent être affûtées relativement rapidement, mais elles sont trop abrasives et créent des rainures difficiles à enlever, ce qui rend difficile l'obtention d'un tranchant durable. Les pierres à aiguiser naturelles, en revanche, ont un faible pouvoir abrasif, elles prendront donc beaucoup de temps à affûter, mais elles sont moins susceptibles d'affaiblir la lame et sont plus faciles à finir de manière élevée. De plus, comme les parties molles du matériau en acier sont meulées et que les particules dures (carbures) restent à la surface, la lame dure longtemps et coupe longtemps.
En d'autres termes, les pierres à aiguiser naturelles sont moins susceptibles de déformer ou de fendre l'acier, ce qui se traduit par un affûtage plus facile du tranchant, un meilleur tranchant entre la ligne douce et la ligne d'acier (san mai) et une rétention plus longue d'une coupe agressive par rapport aux pierres à aiguiser artificielles. .
La différence d'aspect de la lame après finition entre la pierre naturelle et la pierre artificielle
Les meules artificielles polissent uniformément l'acier et le fer doux à l'aide d'un abrasif puissant, de sorte qu'il y a peu de différence dans leur brillance ou leur reflet sur les objets. De plus, comme les particules abrasives sont coupantes, les rayures sur les métaux communs et l’acier ne peuvent souvent pas être éliminées. D'un autre côté, les meules naturelles ont des granulométries et des compositions différentes, de sorte que l'acier et le métal mou réagissent différemment. Les différences sont facilement visibles en termes de vitesse de polissage, de formation de rayures et de brillance.
La différence de nombre de grains (#) entre la meule naturelle et artificielle
La taille des meules artificielles varie de 40 à des dizaines de milliers, mais leur nombre varie selon le fabricant, et certaines peuvent laisser des rayures profondes en raison du mélange d'abrasifs. D'autre part, les pierres de finition naturelles auraient une granulométrie de #7000 à #10000, mais après affûtage, les grains abrasifs se décomposent progressivement et deviennent plus fins, ce qui permet d'obtenir plus facilement une surface d'affûtage uniforme. Dans ce cas, le résultat ne peut pas être exprimé simplement sous forme de nombre.
Différence de résistance à la corrosion entre la pierre à aiguiser naturelle et artificielle
Lorsque l’on compare une meule naturelle et artificielle de presque le même grain, la finition naturelle est plus résistante à la corrosion. L'acier traité avec des pierres à aiguiser artificielles a tendance à rouiller, même si leur granulométrie est 1,5 à 2 fois plus grosse que celle des pierres naturelles.