Tr\u00e8s rare suite de lotus rouge Nisshoyama Rishonzan Shiro. Cette pierre est moyennement dure et fine avec une sensation et une vitesse d'aff\u00fbtage moyennes. Il est difficile de lib\u00e9rer sa propre suspension, c'est pourquoi nous recommandons d'utiliser du nagura pour acc\u00e9l\u00e9rer le polissage des couteaux. \u00c0 l\u2019inverse, les d\u00e9chets de m\u00e9tal noir s\u2019accumuleront rapidement lorsque vous aff\u00fbterez votre lame sur de la pierre. Avec la patience et la technique appropri\u00e9es, les pierres laissent un kasumi brillant et raffin\u00e9 \u00e0 la fois sur le stratifi\u00e9 souple et sur l'acier \u00e0 noyau dur.<\/p>\n\n\n\n
La lame est assez agressive et convient parfaitement aux couteaux de cuisine. Cette pierre fonctionne \u00e9galement bien avec les outils de menuiserie, par ex. ciseaux et rabots. Les rasoirs ne fonctionneront pas \u00e0 cause des trous relativement grands sur la surface, appel\u00e9s au Japon avec<\/em>. \u00c0 cause de ce dernier, il est \u00e9galement pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas utiliser beaucoup de force lors de l\u2019aff\u00fbtage.<\/p>\n\n\n\n Le fond n'est pas lisse, il serait donc pr\u00e9f\u00e9rable de coller la pierre sur le bois ou de la lisser.<\/p>\n\n\n\n