Les Hondo Daigokujo sont des pierres \u00e0 aiguiser de la plus haute qualit\u00e9 parmi les pierres Otaniyama. Le mont Otani est situ\u00e9 \u00e0 environ 10 kilom\u00e8tres au nord-ouest du centre de l'h\u00f4tel de ville de Kameoka et est le nom commun de plusieurs montagnes. Il s'agit d'une couche de pierre \u00e0 aiguiser contenant de nombreuses particules abrasives et qui semble avoir \u00e9t\u00e9 extraite pendant l'\u00e8re Showa, car la couleur noire \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme portant malheur et \u00e9tait \u00e9vit\u00e9e pendant la p\u00e9riode Edo. <\/p>\n\n\n\n
La qualit\u00e9 des pierres est bonne, mais elles ne sont pas tr\u00e8s connues parce qu'elles n'ont pas \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9es \u00e0 adh\u00e9rer \u00e0 l'association des pierres naturelles de Kyoto, cette derni\u00e8re n'appr\u00e9ciant pas les pierres bon march\u00e9 et de haute qualit\u00e9 pr\u00e9sentes sur le march\u00e9. C'est alors qu'un homme d'affaires, qui importait et vendait principalement des lubrifiants, des tiges, des fers \u00e0 repasser, etc., a rep\u00e9r\u00e9 cette pierre de meulage et l'a vendue de porte en porte aux coiffeurs de tout le Japon, et peu \u00e0 peu, elle s'est r\u00e9pandue. <\/p>\n\n\n\n
Cette pierre est un m\u00e9lange de Hondo-mae et de Shiki-tomae qui donne la meilleure finition. Cela peut \u00eatre compar\u00e9 \u00e0 la finition de Nakayama.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 l'\u00e9poque, elle se vendait \u00e0 peu pr\u00e8s au m\u00eame prix que le salaire de d\u00e9part d'un dipl\u00f4m\u00e9 universitaire, mais comme il s'agit d'une pierre noire, tout le monde ne pense pas qu'elle vaut autant. Quant \u00e0 cette pierre \u00e0 aiguiser, elle est un peu molle, elle peut donc \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9e pour la finition des couteaux.<\/p>\n\n\n\n
Son \u00e9paisseur est suffisante pour durer toute une vie. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une pierre \u00e0 aiguiser polyvalente qui peut \u00eatre utilis\u00e9e non seulement pour les couteaux, mais aussi pour la finition des rasoirs, des petits couteaux, des ciseaux, des limes, des ciseaux, etc. L'attrait de l'Otaniyama r\u00e9side dans le fait que le r\u00e9sultat est similaire \u00e0 celui des pierres \u00e0 aiguiser de la plus haute qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
L'eau froide d\u00e9t\u00e9riorera consid\u00e9rablement la r\u00e9ponse de l'acier au fil du temps, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable d'utiliser de l'eau chaude \u00e0 environ 42 degr\u00e9s lors de l'aff\u00fbtage.<\/p>\n\n\n\n