Les Hondo Daigokujo sont les pierres \u00e0 aiguiser de la plus haute qualit\u00e9 parmi les Otaniyama. Le mont Otani se trouve \u00e0 environ 10 kilom\u00e8tres au nord-ouest de l'h\u00f4tel de ville du centre-ville de Kameoka et est le nom collectif de nombreuses montagnes. Il s'agit d'une couche de meule qui contient de nombreuses particules abrasives et qui semble avoir \u00e9t\u00e9 extraite \u00e0 l'\u00e9poque Showa, car le noir \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme portant malheur et \u00e9tait \u00e9vit\u00e9 \u00e0 l'\u00e9poque d'Edo.<\/p>\n\n\n\n
La qualit\u00e9 des pierres est bonne, mais elles ne sont pas largement connues car elles n'ont pas \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9es \u00e0 adh\u00e9rer \u00e0 l'Association des pierres naturelles de Kyoto, car cette derni\u00e8re n'aimait pas le fait que des pierres bon march\u00e9 et de haute qualit\u00e9 soient vendues sur le march\u00e9. Apr\u00e8s cela, l'homme d'affaires qui
lubrifiants import\u00e9s et vendus, tiges, fers, etc., ont remarqu\u00e9 cette meule et
vendus en porte-\u00e0-porte dans les salons de coiffure de tout le Japon et peu \u00e0 peu ils se sont r\u00e9pandus.<\/p>\n\n\n\n
Cette pierre est un m\u00e9lange de Hondo-mae et de Shiki-tomae qui donne la meilleure finition. Cela peut \u00eatre compar\u00e9 \u00e0 la finition de Nakayama.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 l'\u00e9poque, elle se vendait \u00e0 peu pr\u00e8s au m\u00eame prix que le salaire de d\u00e9part d'un dipl\u00f4m\u00e9 universitaire, mais comme il s'agit d'une pierre noire, tout le monde ne pense pas qu'elle vaut autant. Quant \u00e0 cette pierre \u00e0 aiguiser, elle est un peu molle, elle peut donc \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9e pour la finition des couteaux. <\/p>\n\n\n\n
La pierre est suffisamment \u00e9paisse pour durer toute une vie. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une pierre \u00e0 aiguiser polyvalente qui peut \u00eatre utilis\u00e9e non seulement pour les couteaux, mais \u00e9galement pour l'aff\u00fbtage final des rasoirs, des petits couteaux, des ciseaux, des rabots, des burins et bien plus encore. pour terminer l'aff\u00fbtage. L'attrait d'Otaniyama est que la finition est similaire \u00e0 celle des meules de la plus haute qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
L'eau froide d\u00e9t\u00e9riorera consid\u00e9rablement la r\u00e9ponse de l'acier au fil du temps, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable d'utiliser de l'eau chaude \u00e0 environ 42 degr\u00e9s lors de l'aff\u00fbtage.<\/p>\n\n\n\n