{"id":6062,"date":"2026-05-14T10:46:55","date_gmt":"2026-05-14T07:46:55","guid":{"rendered":"https:\/\/jnats.eu\/?post_type=product&#038;p=6062"},"modified":"2026-05-14T10:47:33","modified_gmt":"2026-05-14T07:47:33","slug":"medium-grade-ohira-uchigumori-kasumi-finishing-stone","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/produit-2\/medium-grade-ohira-uchigumori-kasumi-finishing-stone\/","title":{"rendered":"Pierre de finition Ohira Uchigumori - Kasumi de qualit\u00e9 moyenne"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe title=\"Ohira Uchigumori Kasumi Comparaison de la finition de la pierre de taille Lotus de qualit\u00e9 moyenne et de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lnU0K-G4t-Q?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Authentique pierre de finition naturelle Ohira Uchigumori convenant au polissage traditionnel des kasumi et \u00e0 la finition raffin\u00e9e des couteaux de cuisine.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette pierre offre une combinaison \u00e9quilibr\u00e9e de vitesse de coupe, de g\u00e9n\u00e9ration de boue et de contr\u00f4le, ce qui en fait un excellent choix pour les utilisateurs qui recherchent une exp\u00e9rience pratique et tol\u00e9rante de l'Uchigumori. Elle produit une finition kasumi douce et nuageuse avec un bon contraste sur les lames japonaises lamin\u00e9es et fonctionne particuli\u00e8rement bien avec les aciers au carbone.<\/p>\n\n\n\n<p>Compar\u00e9e \u00e0 l'Uchigumori de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, cette pierre offre un contraste et un raffinement l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieurs, mais elle offre n\u00e9anmoins une finition traditionnelle attrayante et une sensation d'aiguisage agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Caract\u00e9ristiques<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cat\u00e9gorie moyenne Ohira Uchigumori<\/li>\n\n\n\n<li>Convient au polissage kasumi et \u00e0 l'affinage des ar\u00eates<\/li>\n\n\n\n<li>G\u00e9n\u00e9ration facile de boues<\/li>\n\n\n\n<li>Retour d'information fluide et pr\u00e9visible<\/li>\n\n\n\n<li>Bon \u00e9quilibre entre vitesse et qualit\u00e9 de finition<\/li>\n\n\n\n<li>Fonctionne bien avec les rev\u00eatements en fer doux et les noyaux en acier au carbone<\/li>\n\n\n\n<li>Convient pour les couteaux, le polissage \u00e0 large biseau et la finition d'entretien.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Utilisation recommand\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n<p>A utiliser de pr\u00e9f\u00e9rence avec une l\u00e9g\u00e8re boue g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par tomo nagura ou une plaque diamant\u00e9e. Excellente pierre de finition kasumi pour les couteaux de cuisine japonais.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Le Ohira Uchigumori est surtout appr\u00e9ci\u00e9 pour la finition Kasumi de la lame Sanmai (acier dur recouvert d'une couche plus tendre), qui met en \u00e9vidence la diff\u00e9rence entre les couches dures et les couches tendres.<\/li>\n<li>Duret\u00e9 : Lv 4<\/li>\n<li>Dimensions approx. 208x75x34 mm<\/li>\n<li>Poids 1310 g.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":6065,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[22],"product_tag":[47,193],"class_list":{"0":"post-6062","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-jnats","7":"product_tag-ohira","8":"product_tag-uchigumori","9":"product_shipping_class-iprastas","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6062"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6062"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6062"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}