{"id":4354,"date":"2025-04-10T10:56:03","date_gmt":"2025-04-10T07:56:03","guid":{"rendered":"https:\/\/jnats.eu\/?post_type=product&#038;p=4354"},"modified":"2025-06-05T08:27:12","modified_gmt":"2025-06-05T05:27:12","slug":"narutaki-tomae","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jnats.eu\/it\/prodotto-2\/narutaki-tomae\/","title":{"rendered":"Naruto Tomae Lv 4"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe title=\"Miyabi 1000-3000 pietre per affilare + Affettatrice Narutaki Tomae Jnat Tosa-Uchi Sujihiki Aogami\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uFQy4zrnKiE?start=457&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>La pietra per affilare Narutaki Tomae \u00e8 un tipo specifico di pietra ad acqua naturale proveniente dalla regione di Narutaki (prefettura di Kyoto, Giappone), appartenente a uno strato geologico chiamato &quot;Tomae&quot;. Queste pietre fanno parte della pi\u00f9 ampia tradizione giapponese delle pietre naturali per affilare i coltelli (toishi) e sono molto apprezzate dagli amanti di questa attivit\u00e0 e dagli amanti di questa attivit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. <strong>Cos&#039;\u00e8 lo strato Tomae?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>&quot;Tomae&quot; \u00e8 un termine geologico che si riferisce a uno specifico strato di roccia sedimentaria estratto nella regione di Tamba-Tachikui, che comprende Narutaki. Questo strato \u00e8 uno di quelli di qualit\u00e0 pi\u00f9 elevata rispetto ad altri come Namito o Aisa.<\/li>\n\n\n\n<li>Le pietre Tomae hanno generalmente una grana pi\u00f9 fine e sono pi\u00f9 dure rispetto agli strati inferiori, il che le rende pi\u00f9 adatte all&#039;affilatura intermedia o finale piuttosto che alla molatura grossolana.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. <strong>Le caratteristiche di Naruto Tomae<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Granulosit\u00e0<\/strong>:Sebbene la grana delle pietre naturali non sia esattamente standardizzata, le pietre Narutaki Tomae sono spesso classificate con una grana compresa tra 4000 e 8000. Sono ideali per la lucidatura o la rifinitura fine del bordo dopo un&#039;affilatura pi\u00f9 ampia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Durezza<\/strong>:Le pietre nello strato Tomae hanno una durezza media: non sono morbide come alcune pietre Ohira, ma non sono dure come le pietre Nakayama di fascia alta. Ci\u00f2 li rende versatili e facili da usare.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sospensione (togidoro)<\/strong>:Durante l&#039;affilatura, Narutaki Tomae rilascia una sospensione liscia e cremosa che aiuta a ottenere pi\u00f9 velocemente una lama liscia e affilata. Questa sospensione \u00e8 uno dei motivi per cui queste pietre sono cos\u00ec apprezzate.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Colore e aspetto<\/strong>:Sono spesso giallastre, grigiastre o marrone chiaro, a volte con motivi, linee o inclusioni naturali (chiamati &quot;nashiji&quot; o &quot;asagi&quot;) che riflettono l&#039;origine e la qualit\u00e0 della pietra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. <strong>Scopo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le pietre Narutaki Tomae sono perfette per affilare i coltelli giapponesi in acciaio al carbonio, come gli Aogami o gli Shirogami. Funzionano particolarmente bene con acciai duri come gli Aogami perch\u00e9 lucidano delicatamente il bordo, rimuovendo piccoli graffi e conferendogli una delicata lucentezza.<\/li>\n\n\n\n<li>Queste pietre vengono solitamente utilizzate come fase intermedia tra l&#039;affilatura grossolana (ad esempio, grana 1000) e la lucidatura finale (ad esempio su una pietra naturale giapponese Nakayama o simile).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. <strong>Vantaggi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Affilatura delicata<\/strong>: Grazie alla loro durezza media e alla grana fine, le pietre Narutaki Tomae consentono un controllo preciso del processo di affilatura, evitando un&#039;eccessiva asportazione di metallo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Effetto estetico<\/strong>:Conferiscono al filo del coltello una finitura satinata o semi-specchiata, particolarmente apprezzata nella cultura giapponese dei coltelli.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sensazione piacevole<\/strong>:L&#039;affilatura sulla pietra Narutaki Tomae \u00e8 liscia e &quot;morbida&quot;, caratteristica che piace a molti artigiani in cerca di un&#039;esperienza tradizionale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Universalit\u00e0<\/strong>: Adatto sia per coltelli da cucina che per utensili tradizionali come katana o yari.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. <strong>Svantaggi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rarit\u00e0<\/strong>:Le miniere di Narutaki hanno chiuso da tempo (intorno alla met\u00e0 del XX secolo), quindi le pietre dello strato di Tomae sono disponibili in quantit\u00e0 limitata. Di conseguenza, il loro prezzo \u00e8 elevato e la disponibilit\u00e0 \u00e8 limitata.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fragilit\u00e0<\/strong>:Come tutte le pietre naturali, possono presentare microfessure o irregolarit\u00e0 nascoste che potrebbero evidenziarsi durante l&#039;uso o la conservazione.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Esperienza richiesta<\/strong>:Per i principianti pu\u00f2 essere difficile sfruttare al meglio la pietra, poich\u00e9 una pressione o un&#039;angolazione improprie possono compromettere il risultato.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Manutenzione<\/strong>: Per evitare che la pietra si spacchi, prima dell&#039;uso spruzzarla con acqua e asciugarla accuratamente dopo l&#039;affilatura.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. <strong>Come usare<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparazione<\/strong>: Cospargere la pietra con acqua fino a bagnare tutta la superficie. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Affilatura<\/strong>: Eseguire movimenti leggeri e uniformi, tenendo il coltello a un&#039;angolazione costante (10-15\u00b0 per i coltelli giapponesi). Lasciare che la pietra rilasci la fanghiglia in modo naturale: non lavarla, poich\u00e9 ci\u00f2 facilita il processo di affilatura. \u00c8 meglio terminare su una pietra pulita.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nagura<\/strong>:Per accelerare la formazione della sospensione o per levigarne la superficie, a volte si usa una pietra nagura (una piccola pietra ausiliaria).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pulizia<\/strong>: Dopo l&#039;uso, sciacquare la pietra con acqua pulita e lasciarla asciugare naturalmente, evitando fonti di calore.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. <strong>Confronto con altre pietre<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Naruto Aisa<\/strong>:Lo strato inferiore, spesso pi\u00f9 morbido e con una grana pi\u00f9 grossolana rispetto al Tomae, \u00e8 pi\u00f9 adatto all&#039;affilatura iniziale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nakayama Tomae<\/strong>: Un&#039;altra variante dello strato Tomae, ma proveniente dalla miniera di Nakayama, solitamente pi\u00f9 duro e fine, destinato alla lucidatura finale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ohira Tomae<\/strong>: Pi\u00f9 morbido e colorato, ma meno versatile di Narutaki Tomae.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pietre sintetiche<\/strong>: Narutaki Tomae \u00e8 pi\u00f9 lenta e delicata delle pietre sintetiche, ma garantisce una risposta migliore e risultati pi\u00f9 duraturi.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adatto per la finitura di rasoi, coltelli, forbici, attrezzi da falegnameria e altri utensili.<\/li>\n<li>Dimensioni: 210x75x43 mm<\/li>\n<li>Peso con supporto: 2060 g<\/li>\n<li>Durezza: Lv 4<\/li>\n<li>Estratta a met\u00e0 del secolo scorso, la pietra d'epoca \u00e8 caratterizzata da una buona velocit\u00e0 e levigatezza.<\/li>\n<li><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>La pietra viene incollata sul piano, ma anche quando raggiunge quel livello, probabilmente non interferir\u00e0 con l&#039;affilatura, poich\u00e9 lo spazio \u00e8 riempito di colla.<\/strong><\/span><\/li>\n<li>Si consiglia di lavorare con acqua calda, poich\u00e9 l'acqua fredda compromette la velocit\u00e0 e la risposta.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":4364,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[22],"product_tag":[146,67],"class_list":{"0":"post-4354","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-jnats","7":"product_tag-narutaki","8":"product_tag-tomae","9":"product_shipping_class-iprastas","11":"first","12":"outofstock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4354"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4354"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4354"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}