Queste pietre da affilatura naturali, estratte nella prefettura di Aichi, in Giappone, sono state utilizzate per secoli come parte del processo di lucidatura delle spade tradizionali dei samurai giapponesi. Negli ultimi anni sono diventate popolari e vengono utilizzate per lucidare e affilare molti altri utensili taglienti. La loro velocit\u00e0 e la dimensione uniforme delle particelle le rendono molto efficaci per i coltelli da cucina. La capacit\u00e0 di creare un bordo affilato con un eccellente equilibrio di nitidezza e perfezione, nonch\u00e9 di lucidare la superficie in modo dettagliato e uniforme. Sono ideali per affilare dopo aver grattato le pietre sintetiche a grana media. Pu\u00f2 essere utile come pre-lucidatore contro le pietre naturali molto fini e pu\u00f2 funzionare bene per le finiture dei coltelli sia laminati che mono acciaio.<\/p>\n\n\n\n
La pietra Mikawa Botan Nagura rimuove facilmente i graffi dalle grane pi\u00f9 grosse. La sensazione di affilatura \u00e8 dolce e non \"prende\" la lama, con una linea di camoscio dettagliata e una brina brillante sull'acciaio con graffi sottili e poco profondi. La lama perfettamente seghettata \u00e8 adatta a qualsiasi coltello da cucina.<\/p>\n\n\n\n