Natuurlijke Japanse slijpstenen

Hoewel de productievolumes van natuurlijke Japanse wetstenen erg klein zijn, zijn er veel mensen die ze gebruiken op zoek naar een afwerking die alleen met natuurlijke wetstenen kan worden bereikt. Jun Watanabe, expert bij het traditionele messenmerk Mitsuhide Sakai, legt in dit artikel uit wat de kenmerken van natuurlijke slijpstenen per regio zijn en hoe u deze kunt kiezen.

INDEX

1. Wat is een natuurlijke slijpsteen?
2. De charme van natuursteen
3. Voordelen van het slijpen met een natuurlijke slijpsteen
4. Het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige slijpsteen
5. Natuurlijke slijpprestaties
6. Kunstmatige verscherping uitvoeren
7. De oorsprong van natuurlijke slijpstenen
8. Natuursteen uit Kyoto
9. Hoe kiest u een natuurlijke slijpsteen?
10. Natuurlijke slijptips
11. Waar u op moet letten bij het kiezen van natuurlijke slijpstenen
12. Termen voor natuurlijke Japanse slijpstenen
13. Wat is een natuurlijke slijpsteen?
14. Natuurlijke schatten die in de loop van de eeuwigheid van de planeet zijn ontstaan

Jnats (Japanse natuursteensoorten) zijn natuursteensoorten die al eeuwenlang, honderden miljoenen jaren geleden tot nu, worden gewonnen uit geologische lagen die zijn gevormd door sedimentair gesteente en tufsteenhopen.

De eigenschappen van Japanse slijpstenen variëren afhankelijk van de regio waar ze worden gedolven. Het resultaat van het werk verandert dienovereenkomstig.

Natuurlijke slijpstenen geven messen een mooiere afwerking en de fijn bewerkte rand van het lemmet zorgt ervoor dat het snijvlak er prachtig uitziet. Hierdoor zijn ze favoriet bij liefhebbers van slijpen.

De charme van natuursteen

Ik denk dat de aantrekkingskracht van natuurlijke kiezelstenen is dat hun werkingsmechanismen niet volledig verklaard kunnen worden, zelfs niet in de wereld van de moderne wetenschap.

Ze hebben een andere moleculaire structuur dan natuurlijke en kunstmatige materialen. Bovendien verandert de structuur zelf, waardoor u elke keer dat u slijpt een ander resultaat krijgt.

Hoe meer je eraan werkt, hoe beter het eindresultaat wordt. Ik denk dat dat de reden is waarom hobbyisten het zo interessant vinden.

Voordelen van het slijpen met een natuurlijke slijpsteen

Het hangt allemaal af van de schurende eigenschappen van de steen. Zelfs kunstmatige slijpstenen kunnen goed snijden als ze door een vakman worden geslepen. In sommige gevallen kan het uiteindelijke mes er zelfs scherper uitzien.

Ik denk dat het vermogen om goed te snijden en een goede scherpte van de grens tussen hard en zachter staal (Chamon) twee verschillende dingen zijn.

Als we het over het snijresultaat hebben, is de smaak van het gesneden voedsel anders. Ik denk dat dit het echte voordeel is van het slijpen met een natuurlijke slijpsteen.

Het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige slijpsteen

Wat zijn de verschillen tussen de slijpstenen waarmee hetzelfde mes geslepen wordt?

Voordelen van het slijpen met natuursteen

Slijpefficiëntie – als u langzaam slijpt, krijgt u een goed mes.

• Ondiepe krassen op de rand van het lemmet
• Blijft langer scherp
• Bramen kunnen direct worden verwijderd door "tegen de nerf in" te schuren

Polijstefficiëntie – polijst helemaal tot aan de bodem, waardoor het glanst.
・Produceert een intern vervagingseffect dat het lemmet, het zachte metaal en de lijn ertussen benadrukt.
Afwerkingseigenschappen: Hoge precisie door sterk snijkantverhardingseffect
· Roestbestendig

Helderheidseffect – uitzonderlijke helderheid

• Kan lang worden gesneden
• Bespaart moeite bij het slijpen
• Lange levensduur van bestek

Kenmerken van kunststeen

Snij-efficiëntie – kan snel worden geslepen

• Diepe "littekens" op de rand van het lemmet
• Eenvoudig te herstellen messen
• Het is moeilijker om de kap te verwijderen.

Polijsteffectiviteit: kan het oppervlak polijsten tot een spiegelgladde afwerking.
Heldere glans
Afwerkingsprestaties – de nauwkeurigheid is slecht omdat de snijkant langzaam hard wordt.
· Roest gemakkelijker
Helderheidseffect – snijdt in het begin goed

• Verliest sneller zijn oorspronkelijke scherpte
• Het opnieuw slijpen kost veel tijd
• Lange levensduur van bestek

De bovenstaande verschillen bestaan tussen natuurlijke en kunstmatige slijpstenen. Ook al zijn er verschillen tussen natuurlijke en kunstmatige materialen, waarom zijn er dan zoveel verschillen, terwijl het om hetzelfde slijpgereedschap gaat? Dit komt door de slijpkorrels, die het belangrijkste onderdeel van slijpstenen vormen.

Kunstmatige slijpstenen worden voornamelijk gemaakt van slijpkorrels zoals siliciumcarbide (SiC) en aluminiumoxide (Al₂O₃). Deze slijpkorrels zijn echter hard en hebben scherpe randen, waardoor ze het metaal meer beschadigen dan nodig is. De diamanten en ellebogen die onlangs op de markt zijn verschenen, verzwakken het lemmet nog verder, maar ze hebben een hoge werksnelheid en kunnen goed overweg met staalsoorten die veel legeringselementen bevatten (CPM 15V, ZDP-189, CPM 125V, enz.)

Zelfs bij gebruik van een uiterst fijnkorrelige afwerksteen blijven er krassen en grote deuken ontstaan.

Natuurlijke slijpstenen hebben afgeronde slijpkorrels. Elke keer dat u ermee polijst, worden de slijpkorrels vermalen tot fijnere deeltjes. Hierdoor ontstaan kleinere krasjes en een nauwkeurigere afwerking.

Zijn kunstmatige slijpstenen minderwaardig?

Ik dacht eerst dat natuurlijke slijpstenen beter waren, maar ik kan nu niemand meer een voordeel geven, omdat hun eigenschappen anders zijn.

Het voordeel van kunstmatige slijpstenen is daarentegen hun hoge slijprendement, waardoor ze een gereedschap snel kunnen slijpen.

Bovendien is de belangrijkste eigenschap van kunstmatige slijpstenen dat de ruwheidsnorm op basis van de berekening vastligt, zodat deze kan worden aangepast aan het doel van het menselijke slijpen.

Om die reden hebben kunstmatige slijpstenen een aantrekkingskracht die natuurlijke slijpstenen niet hebben: "Je bent snel klaar met de gewenste scherpte, die je vooraf gemakkelijk kunt voorspellen."

Oorsprong van natuurlijke Japanse slijpstenen

Natuurlijke slijpstenen worden uit de natuur gewonnen en daarom vanuit het hele land gedistribueerd.

Naam Regionale kenmerken
Omura Whetstone Prefectuur Wakayama
Het wordt Omura-steen genoemd omdat het oorspronkelijk in Omura, Nagasaki, werd gedolven. Nadat de mijnbouw was gestopt, werd het in het district Shirahama van de prefectuur Wakayama gedolven.
Omdat het zandsteen is, is het een grijze punt die werd gebruikt als ruwe slijpsteen.

Hirashima Wetsteen Prefectuur Nagasaki
Deze steen wordt gewonnen in een berg in het district Hirashima in de prefectuur Nagasaki.
Dit is een zandstenen slijpsteen die veel zand en modder produceert en daarom als grof schuurmiddel wordt gebruikt.

Aoto Prefectuur Kyoto
Dit is een middelfijne slijpsteen voor het slijpen van houtbewerking. De steen wordt gewonnen in het Tanba-gebied van Kyoto en blijft lang scherp. Het afgewerkte oppervlak heeft een prachtige glans, waardoor het een van de meest gewaardeerde kwaliteitsstenen is die wordt gebruikt voor het polijsten van Japanse zwaarden. Dit is een middelgrote slijpsteen.

Amakusa Wetsteen Prefectuur Kumamoto
Deze middelgrote steensoort wordt nog steeds gedolven in het Oyan-gebied van de prefectuur Kumamoto.
Afhankelijk van de klasse wordt het onderverdeeld in "Jōpaku" (Bisui), "Nakapaku" en "Tora" (Akatora).

Prefectuur Iyoto Ehime
Een zachte, gemakkelijk te slijpen steensoort die gewonnen wordt in de regio Ijo van de prefectuur Ehime. Het werd ook gebruikt om Japanse zwaarden te slijpen.

Prefectuur Shiranakurato Aichi
Dit is een middelwitte slijpsteen die wordt gewonnen in het Mikawa-gebied van de prefectuur Aichi. Naast het gebruik als slijpsteen, wordt deze al lang gebruikt als donor voor het verkrijgen van slijpsuspensie.

Ga naar de prefectuur Kyoto
Dit is de slijpsteen van de hoogste kwaliteit die uit een berg in de prefectuur Kyoto wordt gedolven. Deze fijnkorrelige afwerkingssteen wordt uitsluitend in Kyoto geproduceerd, de enige plaats ter wereld waar dit soort steen wordt geproduceerd.
De eigenschappen variëren afhankelijk van de berg stenen en liefhebbers komen van over de hele wereld.
Kiezelstenen worden in verschillende regio's gewonnen en hun eigenschappen variëren per regio.

De kwaliteit van de in Kyoto gewonnen slijpsteen is uitstekend en de aantrekkelijke afwerking wordt door liefhebbers zeer gewaardeerd.

Natuursteen uit Kyoto
Hoewel de meeste mijnen nu gesloten zijn, werden er oorspronkelijk overal in het land natuurlijke punten gedolven. Maar tot op de dag van vandaag worden de slijpstenen van de hoogste kwaliteit geproduceerd in Kyoto, en wel in Aoto.

Hoe kiest u een natuurlijke slijpsteen?
Als het gaat om de keuze van een natuurlijke wetsteen, is het eerlijk gezegd moeilijk om met zekerheid te zeggen.

De enige manier om te kiezen is om het met eigen ogen te zien.

Kunstmatige slijpstenen zijn onderverdeeld in gedetailleerde specificaties, zodat u de steen kunt kiezen die bij u past.

De natuurlijke Japanse slijpstenen worden echter gewonnen uit natuurlijke mijnen en eerlijk gezegd kan de kwaliteit van de steen variëren, zelfs als de locatie waar de steen is gewonnen maar een paar centimeter verschilt.

Om een goede natuurlijke wetsteen te kiezen, is het daarom belangrijk dat u gedegen kennis hebt van wetstenen en oog hebt voor het onderscheiden van kleuren en lagen.

Het is alsof je mensen voor het eerst in hun leven ontmoet.

Tips voor het kiezen van natuurlijke slijpstenen

1. Handelaar (kwaliteit is gegarandeerd als de verkoper betrouwbaar is)
2 Hardheid (hardheid, korrelgrootte en uniformiteit van het schuurmiddel)
3 Prijs (schat uw budget)
4 Voorkeur (als je het leuk vindt, is het de moeite waard om te proberen)

Ga dan naar de winkel en kies een slijpsteen die geschikt is voor natuurlijk slijpen en die past bij uw doel (hardheid is hierbij van groot belang).
Bovendien zijn goede slijpstenen duur, maar als je ze fijn vindt, is het de moeite waard om ze uit te proberen.

Waar u op moet letten bij het kiezen van natuurlijke slijpstenen

• Hardheid
• Hoe sneller het water opneemt, hoe zachter het is; hoe langzamer het water opneemt, hoe harder het is.
• Hoe hoger het geluid van de impact, hoe harder het is. Hoe lager het geluid, hoe zachter het is.
• Hoe zwaarder het in je hand is, hoe harder het is. Hoe lichter het is, hoe ruwer en zachter het is.
• Hoe witter de suspensie is, hoe zachter deze is, en hoe donkerder deze is, hoe harder deze is.
• Als het te hard is, werk je langzaam. Als het te zacht is, wordt het lastig en wordt het lastig om een goede scherpte te bereiken.
• Ook al lijkt de steen te hard, toch kunt u de werking ervan verzachten door hem te slijpen met behulp van Nagura. Hierdoor wordt het oppervlak ook gladder, zodat u beter kunt slijpen zonder het oppervlak te krassen.

Hoe beoordeel je kwaliteit?

• Zijn er problemen met de gelijkmatigheid of vorm?
• Ook al zijn er onregelmatigheden, dan is het noodzakelijk om te beoordelen of deze ruwer zijn dan het hoofdoppervlak.
• Controleer op grove schuurkorrels.
• Als je Nagur erop gebruikt, zal de steen de suspensie niet doorsnijden.
• Ook al is de steen hard, hij moet toch voldoende 'kleverig' zijn.
• Gemakkelijk te gebruiken en past op het mes
• Hoewel duur, moet de kwaliteit bevredigend zijn