Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) - Afbeelding 2

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) - Afbeelding 3

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) - Afbeelding 4

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) - Afbeelding 5

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) - Afbeelding 6

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) - Afbeelding 7

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) - Afbeelding 8

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) - Afbeelding 9

Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas) - Afbeelding 10

Nieuw!

Apex Ulta koksmes 20cm (gebruikt)

Name: Apex Ulta koksmes 20cm (gebruikt)
SKU: 5079
Availability: InStock

169,00 €

Koksmes 20 cm in Apex Ulta, een modern koolstofstaal speciaal ontwikkeld voor messen. Gevoelig voor roestvorming, maar hier is het probleem gedeeltelijk opgelost door de harde laag tussen roestvrijstalen platen te plaatsen (laminaat). Het lemmet is gesmeed door Tomas Geliazetdinov. Zeer hard gehard (66HRC). Snijdt agressief en behoudt zeer lang zijn scherpte. Ideaal voor het snijden van zowel groenten als vlees.

De helling van het lemmet is licht convex, waardoor het heel gemakkelijk in het product dringt en erover glijdt. Deze vorm is ongetwijfeld het meest geschikt voor keukenmessen, maar is helaas erg zeldzaam vanwege de complexiteit van de productie.

- Afmetingen en gewicht

- Hoogte blad 55 mm

- Lengte blad 200 00

- Bladdikte 2 mm

- Handgreep lengte 140 mm

- Totale lengte 347 mm

- Gewicht 208 g

- Handvat: koolstofvezel

- Staal Apex Ultra 66HRC

- Het mes is gebruikt en heeft een paar krassen op het lemmet.
- Geslepen met natuursteen. Je kunt het proces en het resultaat zien in de video hieronder

1 op voorraad

Beschrijving
Beoordelingen 0

ApexUltra - is een hoogwaardig messenstaal, ontwikkeld door Larrin Thomas, Tobias Hangler en Marco Guldimann. Het heeft uitstekende mechanische eigenschappen: extreem hoge hardheid (~66 HRC), maar tegelijkertijd buitengewone weerstand tegen breken (taaiheid).

Belangrijke functies zijn onder andere:

De hoge zuiverheid en homogeniteit van het staal betekent minder scheurinitiatiepunten en meer integriteit.
Fijne structuren en carbiden voor een betere scherpte en weerstand tegen beschadiging van het lemmet.
Uitstekende combinatie van randbehoud en weerstand tegen microschuren.
Het kan worden gesmeed en gelast, waardoor het het ideale staal is voor culinaire messen die dunne, scherpe lemmeten vereisen.
Het is ook gemakkelijk te slijpen - hoewel staal hard is, maakt de structuur het gebruik van traditionele steenslijpers mogelijk, zelfs zonder diamantgereedschap.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Schrijf als eerste een review over "Apex Ulta šefo peilis 20cm (naudotas)".

Apex Ulta koksmes 20cm (gebruikt)

Beoordelingen

Verwante producten