Nakayama Kiita

Deze Nakayama Kiita is niet zo hard en daardoor makkelijk te bewerken. De steen is fijn genoeg om als scheermes te gebruiken, maar is ook geschikt voor messen. Een slijpmachine of diamantplaat is niet nodig, omdat de steen vanzelf loslaat en de stukjes gepolijst metaal al snel zichtbaar worden. Door zijn formaat is hij perfect voor het werken met een scheermes, maar ook geschikt voor het slijpen van groter gereedschap. Als uw mes goed is voorbereid, krijgt u er ook een zeer verfijnde kasumi-polijst mee.

Deze kiita is niet zo felgeel als sommige andere, maar heeft een mooie kleur met af en toe wat donkere vlekken. Er zijn een paar stippen met Nashiji-patronen. Op het onderste oppervlak zijn graveermarkeringen zichtbaar.

Nakayama (中山)

Deze oostelijke mijn staat bekend om zijn slijpstenen, awasedo. De gelaagde steen met kiita wordt vooral door professionals en amateurs gewaardeerd. Vergeleken met stenen met een vergelijkbare hardheid en fijnheid uit andere mijnen, staan Nakayama-stenen bekend om hun aangenamere slijpervaring en hun snelheid van slijpen.