Nakayama Kiita Nashiji

Ondanks dat deze Nakayama Kiita Nashiji slijpsteen erg hard is, is hij gemakkelijk te bewerken. Het is goed genoeg om een scheermes mee af te werken, maar eenvoudig genoeg om ook voor messen te gebruiken. Het voelt zachter en sneller aan dan je zou verwachten van zo'n hardheid. Zonder spijker of diamantplaat komt de steen niet los, maar de restanten van het gepolijste metaal worden wel snel zichtbaar. Door zijn formaat is hij perfect voor het werken met een scheermes, maar kan ook gebruikt worden voor het slijpen van groter gereedschap. Als uw mes goed is voorbereid, krijgt u er ook een zeer verfijnde kasumi-polijst mee.

Deze kiita is felgeel met grijze vlekken. Overal zie je nashiji-stippen.

Nakayama (中山)

Deze oostelijke mijn staat bekend om zijn awasedo-slijpstenen en is waarschijnlijk de meest gewilde onder professionele slijpers en amateurs. Vergeleken met stenen met een vergelijkbare hardheid en fijnheid uit andere mijnen, staan Nakayama-stenen bekend om hun aangenamere slijpgevoel en hoge werksnelheid. Vooral de gelaagde stenen (Hondomae, Shikitomae) en Kiita zijn zeer gewild.