Authentiek Japans Mioroshi Izumo Deba een soort keukenmes dat op traditionele wijze wordt gemaakt van tamahagane type staal. Dit mes is ontworpen voor professionele visverwerking - fileren, koppen en uitbenen - met behoud van uitstekende snijcontrole.
Het blad wordt gekenmerkt door asymmetrische Japanse helling, voor precieze, zuivere zaagsneden en uitstekende controle. De strakke pentis zorgt voor stevigheid, terwijl de progressief naar voren toelopende geometrie precisiewerk mogelijk maakt.
Het onderscheidende kenmerk van dit mes is het staal - Izumo Tamahagane.
In tegenstelling tot moderne staalsoorten wordt Tamahagane gemaakt met behulp van een traditioneel smeltproces genaamd tartaar, waarbij ijzerzand wordt omgezet in zeer zuiver staal door intensieve verhitting met houtskool over een periode van dagen. Deze methode is eeuwenlang bewaard gebleven en blijft een van de meest gewaardeerde culturele erfgoederen van Japan.
Izumo Tamahagane is speciaal omdat het het enige officieel gecertificeerde Tamahagane is dat tegenwoordig in Japan wordt gemaakt. Dit staal wordt streng gecontroleerd in de Shimane Prefectuur, is erkend door het Japanse Agentschap voor Culturele Zaken en wordt geleverd aan gelicentieerde zwaardsmeden voor het smeden van authentieke Japanse zwaarden (nihontō). Elke partij wordt zorgvuldig gesorteerd en gedocumenteerd, en heeft daarom een authenticiteit die geen enkele andere tamahagane op de markt kan evenaren.
Door hun zeldzaamheid en certificering zijn messen gesmeed uit Izumo Tamahagan uiterst moeilijk te vinden. Ze combineren de legendarische scherpte en bladvastheid van dit staal met de culturele waarde van een stuk levende Japanse traditie. Voor verzamelaars en professionals is het niet alleen een snijwerktuig, maar ook een directe link naar de kunst van het samoeraizwaardvechten.
Specificaties:
- Model: Tsubaya Mioroshi Izuma
- Staal: Tamahagane (traditioneel Japans staal)
- Gewicht: 227 g
- Lengte blad: 189 mm
- Hoogte blad: 42 mm
- Totale lengte: 229 mm
- Lengte handvat: 133 mm
- Dikte van het lemmet bij het handvat: ~6 mm, geleidelijk taps toelopend naar de punt
- Helling: asymmetrisch (traditioneel Japans)
Kenmerken:
- Handgemaakt Japans mes
- De perfecte balans tussen kracht en precisie
- Voor professionals en verzamelaars
- Traditioneel ontwerp met een originele Japanse esthetiek
Opmerking: Tamahagane staal vereist de juiste verzorging - het wordt aanbevolen om het mes na gebruik te drogen en het op een droge plaats op te bergen. Voor langdurige opslag raden we aan het mes in te smeren met een niet-giftig smeermiddel (Balistol, Camelia, enz.).
LT
EN
ES
FR
DE
IT
RU
PL
PT
RO
NL