{"id":5504,"date":"2026-02-02T11:05:28","date_gmt":"2026-02-02T09:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/jnats.eu\/?post_type=product&#038;p=5504"},"modified":"2026-02-04T16:13:55","modified_gmt":"2026-02-04T14:13:55","slug":"japoniskas-kalvio-darbo-virtuvinis-peilis-is-tamahagane","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/product-2\/japoniskas-kalvio-darbo-virtuvinis-peilis-is-tamahagane\/","title":{"rendered":"Japans smidskeukenmes van Tamahagan"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-9-16 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe title=\"Japans smidskeukenmes Tamahagane\" width=\"563\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4o8h8KzLRsI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Dit is een authentiek, handgesmeed Japans mes gemaakt van <strong>tamahagane type staal<\/strong> - dezelfde traditionele legering die in Japan al eeuwenlang wordt gebruikt om te smeden <strong>samoeraizwaarden (nihonto)<\/strong>. Het blad is gemarkeerd met tekens:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u6700\u4e0a\u624b\u92fc - \u201epremium staal\u201c.\u201c<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u92fc\u821f\u935b\u4f5c - \u201egesmeed door Meester K\u014dsh\u016b\u201c.\u201c<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Deze markering geeft duidelijk aan dat het mes is gemaakt volgens de klassieke Japanse traditie van smeden, waarbij het metaal niet alleen wordt gevormd, maar ook \u201egerijpt\u201c door een lange cyclus: herhaaldelijk smeden, thermische veroudering en uiteindelijke afwerking met natuurlijke stenen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd25 <strong>Tamahagane - het staal waaruit de katana is geboren<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>Tamahagane is een traditioneel Japans staal dat wordt gesmolten in een \u201etatara\u201c oven:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ijzerzand (satetsu),<\/li>\n\n\n\n<li>Japanse houtskool,<\/li>\n\n\n\n<li>het extreem langzame en precieze bakproces.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dit staal wordt al honderden jaren gebruikt om te smeden:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>katana,<\/li>\n\n\n\n<li>wakizashi,<\/li>\n\n\n\n<li>tant\u014d,<\/li>\n\n\n\n<li>en high-end gereedschap met de eigenschappen die nodig zijn voor extreme scherpte en duurzaamheid.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dergelijke staalsoorten staan bekend om:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2714 hoog evenwicht tussen hardheid en taaiheid<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2714 Extra scherpte en eenvoudig slijpen<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Homogene, schone carbidstructuur<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2714 Duurzaamheid en weerstand tegen microscheuren<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2714 Een uniek \u201elive\u201c gevoel tijdens het snijden<\/h3>\n\n\n\n<p>Dit mes geeft perfect het karakter weer van de traditionele tamahaganee.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd2a <strong>Technische gegevens<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bladlengte:<\/strong> 275 mm<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hoogte:<\/strong> 50 mm<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dikte:<\/strong> 2,40 mm \u2192 1,5 mm naar de punt toe<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lengte handvat:<\/strong> 120 mm<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gewicht:<\/strong> 203 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Staal:<\/strong> Traditioneel, tamahagane-type koolstofstaal (\u6700\u4e0a\u624b\u92fc)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rankena:<\/strong>  boom<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf0b <strong>Voordelen van geschuurd staal<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>Net als de tamahagane zwaarden heeft dit mes het effect dat het staal \u201everoudert\u201c:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>na het harden van het staal was <strong>Rijp<\/strong>, en laat geleidelijk de spanningen los;<\/li>\n\n\n\n<li>het verbetert <strong>scherpte behouden<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>Vermindert <strong>risico op microscheurtjes<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>zorgt ervoor dat het blad hard is, maar tegelijkertijd \u201elevend\u201c snijdt;<\/li>\n\n\n\n<li>natuurlijke patina werkt als een <strong>corrosiebescherming<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udeb5 <strong>Houten handvat<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>Uiterst sterk en duurzaam hout, eeuwenlang gebruikt voor gereedschap en bijlen. Handvat:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>stootvast,<\/li>\n\n\n\n<li>zorgt voor een goede hechting,<\/li>\n\n\n\n<li>zorgt voor balans en comfort.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddfc <strong>Slijpen en onderhoud<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>Ideaal voor:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Japanse natuurstenen (Awasedo, Ozuku, Nakayama, enz.)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Aanbevelingen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>altijd drogen na gebruik;<\/li>\n\n\n\n<li>beschermen tegen vocht;<\/li>\n\n\n\n<li>regelmatig gesmeerd met camelia of lichte minerale olie;<\/li>\n\n\n\n<li>Poets het patina niet - het beschermt het lemmet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udce6 <strong>Voorwaarde<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gebruikt mes<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Kleine oppervlaktecorrosie verwijderd, heeft restkrassen op lemmet<\/li>\n\n\n\n<li>Slijpen gedaan <strong>natuurlijke Japanse stenen<\/strong>, waarbij de originele geometrie van de master behouden blijft.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><!-- wp:list --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\"><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Gebruikt mes<\/strong>.<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li>Kleine oppervlaktecorrosie is verwijderd, met enkele resterende krassen en corrosieschade op het lemmet.<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li>Slijpen gedaan <strong>natuurlijke Japanse stenen<\/strong>, waarbij de originele geometrie van de master behouden blijft.<\/li>\n<li><strong>Bladlengte:<\/strong> 130 mm<\/li>\n<li><strong>Hoogte voor handvat:<\/strong> 22 mm<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Dikte:<\/strong> 1,2 mm \u2192 0,1 mm naar de punt toe<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Lengte handvat:<\/strong> 115 mm<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Gewicht:<\/strong> 64 g<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Staal:<\/strong> traditioneel, tamahagane koolstofstaal (\u6700\u4e0a\u624b\u92fc)<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Rankena:<\/strong> houten<\/li>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/ul>\n<p><!-- \/wp:list --><\/p>","protected":false},"featured_media":5712,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[76,26],"class_list":{"0":"post-5504","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-knifes","7":"product_tag-peilis","8":"product_tag-tamahagane","9":"product_shipping_class-light","11":"first","12":"outofstock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5504"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5504"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}