{"id":4981,"date":"2025-07-16T14:23:53","date_gmt":"2025-07-16T11:23:53","guid":{"rendered":"https:\/\/jnats.eu\/?post_type=product&p=4981"},"modified":"2025-07-24T21:45:31","modified_gmt":"2025-07-24T18:45:31","slug":"sakai-takayuki-honyaki-gyuto-is-aogami-2-plieno","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/produkt-2\/sakai-takayuki-honyaki-gyuto-is-aogami-2-plieno\/","title":{"rendered":"Sakai Takayuki Honyaki Gyuto ze stali Aogami #2"},"content":{"rendered":"

Odkryj szczyt japo\u0144skiego rzemios\u0142a dzi\u0119ki Sakai Takayuki Honyaki Gyuto<\/strong>wykonane z legendarnego Aogami #2<\/strong> (\"Blue Paper Steel\"). Ten n\u00f3\u017c odzwierciedla g\u0142\u0119boki Ty m\u00f3wisz<\/strong> miejska tradycja kowalstwa, gdzie ka\u017cdy n\u00f3\u017c jest kszta\u0142towany przez r\u0119ce mistrza rzemios\u0142a, kieruj\u0105cego si\u0119 dziesi\u0119cioleciami (je\u015bli nie wiekami) do\u015bwiadczenia.<\/p>\n\n\n\n

Najwa\u017cniejsze cechy:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Hartowanie Honyaki<\/strong> - to jedna z najbardziej wyrafinowanych i presti\u017cowych technik hartowania no\u017cy w Japonii. Dzi\u0119ki zastosowaniu techniki powlekania glin\u0105 i hartowania wod\u0105 (mizuyaki), ostrze uzyskuje dobr\u0105 twardo\u015b\u0107 (oko\u0142o 62-64 HRC) na ostrzu, dzi\u0119ki czemu zachowuje doskona\u0142\u0105 ostro\u015b\u0107 przez d\u0142ugi czas. W mi\u0119dzyczasie pentis pozostaje bardziej mi\u0119kki, co zapobiega ewentualnemu z\u0142amaniu. Metoda ta przypomina produkcj\u0119 japo\u0144skich mieczy (katan).<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Aogami #2 (Blue Steel #2)<\/strong> - to wysokiej jako\u015bci stal w\u0119glowa wzbogacona wolframem i chromem. Zapewnia to no\u017cowi wyj\u0105tkow\u0105 ostro\u015b\u0107, trwa\u0142o\u015b\u0107 i czyste ci\u0119cie.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Forma Gyuto<\/strong> - Wszechstronne ostrze szefa kuchni, idealne do warzyw, mi\u0119sa lub ryb. \u0141agodne zakrzywienie umo\u017cliwia zar\u00f3wno siekanie, jak i krojenie.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Uchwyt o\u015bmiok\u0105tny (hakkaku)<\/strong> - Wykonana z luksusowego ciemnego drewna dla bezpiecznego, ergonomicznego i zr\u00f3wnowa\u017conego chwytu. Odpowiednia dla u\u017cytkownik\u00f3w prawo- i lewor\u0119cznych.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udd39 Unikalny wz\u00f3r hamon<\/strong> - Hartowanie Honyaki tworzy subtelny, ale przyci\u0105gaj\u0105cy wzrok liniowy wz\u00f3r na ostrzu, kt\u00f3ry pokazuje, gdzie ko\u0144czy si\u0119 warstwa gliny - prawdziwy artystyczny akcent.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Zalecenia dotycz\u0105ce konserwacji:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Poniewa\u017c jest to n\u00f3\u017c Honyaki ze stali w\u0119glowej, jest to zalecane:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Czyszczenie i suszenie po ka\u017cdym u\u017cyciu<\/li>\n\n\n\n
  • U\u017cywaj wy\u0142\u0105cznie odpowiednich kamieni do ostrzenia (zalecane: naturalne kamienie japo\u0144skie).<\/li>\n\n\n\n
  • Nie przechowywa\u0107 w wilgotnym \u015brodowisku<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Ten n\u00f3\u017c to nie tylko narz\u0119dzie kuchenne, ale tak\u017ce dzie\u0142o sztuki<\/strong>dla profesjonalist\u00f3w i entuzjast\u00f3w, kt\u00f3rzy ceni\u0105 ostro\u015b\u0107, dziedzictwo i perfekcj\u0119 w ka\u017cdym ci\u0119ciu.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Wymiary i waga<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Wysoko\u015b\u0107 ostrza 45 mm<\/li>\n
    • D\u0142ugo\u015b\u0107 ostrza 162 mm<\/li>\n
    • Grubo\u015b\u0107 ostrza 2,5 mm<\/li>\n
    • D\u0142ugo\u015b\u0107 uchwytu 138 mm<\/li>\n
    • D\u0142ugo\u015b\u0107 ca\u0142kowita 136<\/li>\n
    • Waga 173 g<\/li>\n
    • Uchwyt: stabilizowane drewno i r\u00f3g bawoli. Pomi\u0119dzy ostrzem a r\u0119koje\u015bci\u0105 znajduje si\u0119 kilkumilimetrowa szczelina.<\/strong><\/li>\n
    • Steel Aogami #2<\/li>\n
    • Mo\u017ce by\u0107 u\u017cywany przez osoby prawo- i lewor\u0119czne<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":4984,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[333,361],"class_list":{"0":"post-4981","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-knifes","7":"product_tag-aogami","8":"product_tag-gyuto","9":"product_shipping_class-iprastas","11":"first","12":"outofstock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4981"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4981"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}