{"id":5079,"date":"2025-08-08T11:11:10","date_gmt":"2025-08-08T08:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/jnats.eu\/?post_type=product&#038;p=5079"},"modified":"2025-08-17T23:00:47","modified_gmt":"2025-08-17T20:00:47","slug":"apex-ulta-sefo-peilis-20cm-naudotas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/produto-2\/apex-ulta-sefo-peilis-20cm-naudotas\/","title":{"rendered":"Faca de chef Apex Ulta 20cm (usada)"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"video-container\"><iframe title=\"Yamashiro Honba Umegahata Suita vs Faca de cozinha Apex Ultra 66 HRC\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OKUOUb-1hes?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>ApexUltra<\/strong> - \u00e9 um a\u00e7o para facas de alta qualidade desenvolvido por Larrin Thomas, Tobias Hangler e Marco Guldimann. Tem excelentes propriedades mec\u00e2nicas: dureza extremamente elevada (~66 HRC), mas ao mesmo tempo uma extraordin\u00e1ria resist\u00eancia \u00e0 rutura (tenacidade).<\/p>\n\n\n\n<p>As carater\u00edsticas importantes incluem:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A elevada pureza e homogeneidade do a\u00e7o significa menos pontos de inicia\u00e7\u00e3o de fissuras e mais integridade.<\/li>\n\n\n\n<li>Estruturas finas e carbonetos para melhor afia\u00e7\u00e3o e resist\u00eancia a danos na l\u00e2mina.<\/li>\n\n\n\n<li>Excelente combina\u00e7\u00e3o de reten\u00e7\u00e3o de arestas e resist\u00eancia \u00e0 micro-abras\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Pode ser forjado e soldado, o que o torna o a\u00e7o ideal para facas culin\u00e1rias que requerem l\u00e2minas finas e afiadas.<\/li>\n\n\n\n<li>Tamb\u00e9m \u00e9 f\u00e1cil de afiar - embora o a\u00e7o seja duro, a sua estrutura permite a utiliza\u00e7\u00e3o de afiadores de pedra tradicionais, mesmo sem ferramentas de diamante.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Faca de chefe de cozinha de 20 cm em Apex Ulta, um a\u00e7o-carbono moderno especialmente desenvolvido para facas. Propenso a enferrujar, mas aqui o problema \u00e9 parcialmente resolvido pela coloca\u00e7\u00e3o da camada dura entre placas de a\u00e7o inoxid\u00e1vel (laminado). A l\u00e2mina foi forjada por Tomas Geliazetdinov. Muito dura (66HRC). Corta de forma agressiva e mant\u00e9m a nitidez durante muito tempo. Ideal para cortar legumes e carne.<\/p>\n<p><strong>A inclina\u00e7\u00e3o da l\u00e2mina \u00e9 ligeiramente convexa, o que facilita muito a penetra\u00e7\u00e3o e o deslizamento sobre o produto. Esta forma \u00e9, sem d\u00favida, a mais adequada para facas de cozinha, mas infelizmente \u00e9 muito rara devido \u00e0 complexidade da produ\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n<p><!-- wp:list --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><!-- wp:list-item --><\/p>\n<li><strong>Dimens\u00f5es e peso<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Altura da l\u00e2mina 55 mm<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comprimento da l\u00e2mina 200 00<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Espessura da l\u00e2mina 2 mm<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comprimento do punho 140 mm<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comprimento total 347 mm<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Peso 208 g<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cabo: fibra de carbono<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A\u00e7o Apex Ultra 66HRC<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- wp:list-item --><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A faca \u00e9 usada e tem alguns riscos na l\u00e2mina<\/li>\n<li>Afiada com pedra natural. Pode ver o processo e o resultado no v\u00eddeo abaixo<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list-item --><\/p>\n<p><!-- \/wp:list --><\/p>","protected":false},"featured_media":5081,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[369,76],"class_list":{"0":"post-5079","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-knifes","7":"product_tag-apex-ulta","8":"product_tag-peilis","9":"product_shipping_class-iprastas","11":"first","12":"outofstock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5079"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5079"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jnats.eu\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}