天然磨石和人造磨石的区别
无论用哪种方法磨人造石，硬钢和软钢上的划痕基本上是一样的。
人工磨石可以较快地磨出锋利的刃口，但其磨蚀力太大，产生的沟槽难以去除，很难获得持久保持锋利的刃口。相比之下，天然磨刀石的磨蚀力较低，需要相当长的时间才能磨出锋利的刃口，但不容易使刀刃变软，也更容易磨出高水平的刃口。此外，由于钢材料的软质部分被磨去，硬质颗粒（碳化物）留在表面，因此刀片的使用寿命和切割时间都很长。
换句话说，与人造磨刀石相比，天然磨刀石不容易使钢材变形或裂开，因此更容易磨削刃口，从而使软线和钢线之间的锋利度（三迈）更好，切口的锋利度保持时间更长。
天然石材和人造石材饰面后的刀片外观差异
人造磨石使用强力磨料对钢和软铁进行均匀抛光，因此它们的光泽和物体的反光几乎没有差别。此外，由于磨粒锋利，贱金属和钢材上的划痕往往无法去除。另一方面，天然磨石的颗粒大小和成分不同，因此与钢和软金属的反应也不同。这种差异在抛光速度、划痕外观和光泽度方面一目了然。
天然磨石和人造磨石的粒度差异（#）
人造磨石的粒度从 40 粒到数万粒不等，但根据制造商的不同，粒度数量也不尽相同，而且有些磨石会因磨料混杂而留下很深的划痕。另一方面，天然刃磨精加工石的磨粒大小据说在 #7000 到 #10000 之间，但一旦开始刃磨，磨粒就会逐渐分解变细，从而更容易获得均匀的刃磨表面。在这种情况下，结果 不能简单地用数字表示。
天然石材和人造磨光石材的耐腐蚀性差异
如果将纹理几乎相同的天然磨石和人造磨石进行比较，天然磨石的抗腐蚀能力更强。用人造磨石处理过的钢材很容易受到腐蚀，即使其粒度是天然磨石的 1.5 到 2 倍。