Authentisch Nishhoyama-Suite eine Art Naturstein aus Japan, der für seine saubere Verarbeitung, seine Schnelligkeit und seine Fähigkeit, ein sehr ästhetisches Kasumi-Finish zu erzeugen, geschätzt wird. Dieser Stein hat eine typische Sua-Struktur mit feinen Spuren von „Su“ (Lufteinschlüssen), die für eine hervorragende Abrasionsbalance sorgen.
Wesentliche Merkmale:
- Art: Suite (awasedo / Veredelung - Vorveredelungsklasse)
- Herkunft: Nishhoyama, Japan
- Härte: Mittel
- Geschwindigkeit: schnelle, einfache Erzeugung von Aussetzungen
- Beenden: sauberer Kasumi, sehr guter Kontrast zwischen Hagane und Jigane
Charakter des Werkes:
- Steinarbeiten weich und gleichmäßig, gibt sehr gute Kontrolle
- Hervorragendes „Aufhängen“ von Stahl ohne Verkratzen der Oberfläche
- Geeignet für die Verwendung mit Wasser und Naphtha - ermöglicht die Einstellung der Aggressivität
Zeilen:
Stein hat natürliche Linien, aber sie sind sichere Leitungen - beeinträchtigt die Klinge nicht und stört die Arbeit nicht. Dies ist lediglich ein ästhetisches/geologisches Merkmal, das Natursteinen eigen ist.
Verwendung:
- Vorveredelung gegen härtere Veredelungssteine (z. B. Nakayama, Ozuku)
- Kasumi-Finish für japanische Messer
- Rasiermesserprogression (nach mittelgroßen Steinen)
Eignung für Stähle:
- Kohlenstoffstähle (Shirogami, Aogami) - ausgezeichnetes Ergebnis
- Rostfreier Stahl - gute Arbeit
- HSS - funktioniert, aber die Wirksamkeit hängt von Druck und Aufhängung ab
Ausschließlichkeit:
- Typisches „Live“-Gefühl in der Suite während der Arbeit
- Sehr schönes, natürliches Oberflächenmuster
- Ein vielseitiger Stein für Profis und fortgeschrittene Enthusiasten
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