Myōjinho Aogami Super Gyuto 180 mm Küchenmesser

Produktbeschreibung:

Myōjinho Aogami Super Gyuto 180 mm – hochwertiges japanisches Küchenmesser aus dem legendären Aogami Super (Blauer Superstahl) Stahl. Dieser Stahl wird für seine außergewöhnliche Schärfe, hervorragende Schnitthaltigkeit und sein angenehmes Schneidgefühl geschätzt.

Das Messer ist völlig unbenutzt, aber zusätzlich Professionell geschärft mit einem naturnahen High-End-Schleifstein von Morihei mit 12.000er Körnung — sorgt für maximale Schärfe und eine extrem saubere, gleichmäßig polierte Schneide. Dieser Schliff gewährleistet optimale Schneidqualität und Verschleißfestigkeit.

Merkmale:

• Klingenlänge: 180 mm
• Stahl: Aogami Super (Blauer Superstahl) mit rostfreien Außenschichten
• Härte: ~65–66 HRC
• Verwendung: Fleisch, Fisch, Gemüse
• Rankena: Mahagoni mit drei Nieten
• Schärfung: geschärft mit einem naturnahen Morihei-Stein der Körnung 12.000
• Schärfwinkel: empfohlen 12–15°
• Verpackt in einer originalen Box im japanischen Stil

Warum wählen?

Aogami Super-Stahl ist eine der besten japanischen Kohlenstoffstähle für Küchenmesser.
Das Messer ist schon professionell geschärft mit einem Morihei 12.000 Stein — sofort einsatzbereit mit maximaler Schärfe.
Stilvolles, klassisches japanisches Design und bequemer ergonomischer Griff.