Ce Nakayama Kiita n’est pas très dur donc il est facile à travailler. La pierre est assez bonne pour finir un rasoir, mais assez facile à utiliser pour qu'elle soit également bonne pour les couteaux. Il n'est pas nécessaire d'utiliser une plaque nagura ou diamant car la pierre libérera sa propre suspension et les restes de métal poli seront bientôt visibles. Sa taille le rend parfait pour le travail au rasoir, mais il est également idéal pour affûter des outils plus gros. Si votre couteau est bien préparé, il donnera également un vernis kasumi très raffiné.
Ce kiita n'est pas aussi jaune vif que certains, mais a une bonne couleur avec de rares taches plus foncées. Il y a quelques points de motifs nashiji. Des traces de ciselure sont visibles sur la face inférieure.
Nakayama (中山)
Cette mine de l'Est est célèbre pour ses pierres de finition awasedo. La pierre multicouche avec une autre est particulièrement appréciée des professionnels et des amateurs. Comparées aux pierres de dureté et de finesse similaires provenant d'autres mines, les pierres Nakayama sont connues pour leur sensation d'affûtage et leur vitesse de travail plus agréables.
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