Pierres à doigt Ohira Uchigumori

Les pierres à doigt Uchigumori sont des pierres à aiguiser naturelles japonaises de haute qualité, couramment utilisées pour le polissage et la finition ultrafins des couteaux, des épées, des rasoirs et d'autres outils.

Qu'est-ce qu'une pierre d'Uchigumori ?

• OrigineDescription : Les pierres d'Uchigumori sont extraites dans la région de Kyoto au Japon, principalement dans les mines d'Ohira ou de Mizukihara. Ce sont des pierres naturelles appartenant à la couche Tenjyou, qui se caractérise par sa douceur et sa texture fine.
• ButIls sont utilisés comme "pierres à doigts", de petits morceaux de pierre tenus à la main et utilisés pour le polissage de précision. Elles sont généralement utilisées après l'aiguisage de base pour créer une finition subtile "kasumi" (floue) sur la surface du couteau ou de l'épée.
• Les typesLes Uchigumori sont divisés en deux types principaux :
  • Hazuya (Hato): Plus doux, de couleur gris clair, utilisé pour les noyaux d'acier (hagan). Crée un bel effet de flou et est plus facile à utiliser pour les débutants.
  • Jizuya (Jito): Plus dur, gris foncé, à grain plus fin, utilisé pour la couche de fer (jigane). Donne un effet de finition plus brillant et plus foncé. Ces pierres sont plus rares.

Caractéristiques

• DuretéR : La dureté des pierres d'Uchigumori varie, souvent sur une échelle de 1 (la plus douce) à 5 (la plus dure). La dureté des Hazuya est généralement comprise entre 2,5 et 3 et celle des Jizuya entre 3,5 et 4.
• DétailIls sont équivalents à des pierres artificielles d'environ 6000 à 8000 grains, ce qui les rend idéaux pour le polissage final.
• FinitionLa pierre à doigts Uchigumori : Les pierres à doigts Uchigumori créent un effet "kasumi" - une surface trouble et mate qui fait ressortir le contraste entre les couches d'acier et de fer, en particulier sur les couteaux à motif damassé ou laminé.
• PréparationLes pierres sont souvent lissées à une épaisseur de 1 à 3 mm et peuvent être collées sur un papier spécial (par exemple le Yoshino-gami) pour les rendre plus flexibles et plus faciles à utiliser sur des surfaces concaves telles que les rasoirs.

Usage

• Le processusLes pierres à doigts Uchigumori sont utilisées après l'aiguisage sur les pierres principales (par exemple, 1000-3000 grains). Elles sont frottées doucement sur la surface du couteau, souvent avec de l'eau, parfois avec une petite quantité de suspension ou d'huile (par exemple Tsubaki).
• Conseil:
  • Hazuya convient aux débutants en raison de sa facilité d'utilisation et du risque moindre de rayer la surface.
  • Les Jizuya requièrent plus d'habileté car ils sont plus durs et peuvent laisser des rayures s'ils ne sont pas préparés correctement.
  • Les pierres doivent être minces pour faciliter la manipulation et éviter les rayures.
• ApplicationLes lames de rasoir (kamisori) sont utilisées pour polir les sabres japonais (katana), les couteaux de cuisine (par exemple Shigefusa, Tanaka) et les motifs en damas.

Avantages

• Il permet d'obtenir une finition unique et esthétique qui fait ressortir la beauté des couches d'acier.
• Les pierres naturelles ont un spectre d'effets plus large que les pierres artificielles, car leur suspension se décompose en particules plus petites, se mélange à l'acier et crée la couleur et la texture appropriées.
• Masque facilement les petites imperfections de surface telles que les petites rayures ou les bosses.

Conseils pour les débutants

• Choisissez des Uchigumori de type Hazuya car ils sont plus faciles à utiliser et risquent moins de rayer la surface.
• Achetez des pierres prêtes à l'emploi si vous ne souhaitez pas les tailler ou les lisser vous-même.
• Entraînez-vous sur des couteaux moins chers jusqu'à ce que vous deveniez compétent, car une mauvaise utilisation peut endommager un couteau coûteux.
• Maintenez une pression légère et utilisez de l'eau pour réduire le risque de rayures.

Fait intéressant

Les pierres d'Uchigumori sont si prisées que l'Agence impériale japonaise et les autorités gouvernementales les utilisent pour entretenir les sabres traditionnels.