Cette pierre est dure et fine mais offre une excellente sensation et vitesse d’affûtage. Il ne formera pas de pâte, nous vous recommandons donc d'utiliser du nagura pour accélérer le polissage des couteaux. À l’inverse, les déchets de métal noir s’accumuleront rapidement lorsque vous travaillerez la lame sur la pierre. Avec la patience et la technique appropriées, les pierres laissent un kasumi brillant et raffiné à la fois sur le stratifié souple et sur l'acier à noyau dur.
La lame est peu agressive, mais elle convient parfaitement aux couteaux de cuisine. Cette pierre fonctionne également bien avec les outils de menuiserie, par ex. pour les ciseaux et les rabots et constitue une excellente préparation de pré-finition au rasoir. Pour les rasoirs, les outils et le polissage, nous vous déconseillons d'utiliser une plaque diamantée, car j'ai remarqué que la suspension est inégale et pas aussi fine que je le souhaiterais.
Une petite pierre fera parfaitement l’affaire et coûtera nettement moins cher qu’une pierre de taille réelle de qualité similaire. Actuellement, la pierre est jaune et blanche. Plus profondément sur les côtés, on voit peu AVEC (trous) et pas de lignes toxiques. Il existe également un motif rare de renge et de namazu.
Okudo (奥 殿)
Mine orientale, célèbre pour sa suite. Ces pierres sont souvent appelées le « roi des costumes » et sont peut-être les plus recherchées parmi leurs « collègues ». Ils sont généralement très durs, assez petits et rapides. Les pierres Okudo authentiques sont généralement très chères et rarement disponibles.
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