ZWILLING TWIN CERMAX Couteau en micarta 20 cm

Longueur totale 33,6 cm
Longueur de la lame 20,0 cm
Lame en acier inoxydable MC66 (ZDP-189), l'un des meilleurs microcarbures au monde, protégée par une lame en acier plus doux, trempée à froid Cryodur, en forme de V.
Niveau de dureté 65-67 Rockwell
La hauteur de la lame est de 5,2 cm
La forme de la lame est modérément pointue
Traverse et embout en acier inoxydable résistant à la corrosion.
La longueur du manche est de 13,0 cm
Matériau du manche Micarta noir, forme ergonomique
Convient aux utilisateurs gauchers et droitiers.
Poids 210 grammes
Fabriqué au Japon, marque ZWILLING HENCKELS, Solingen, Allemagne
Lavage à la main seulement.

Un couteau de chef européen avec une longueur et une forme si classiques, mais avec son tranchant il est véritablement « japonais ». Le noyau en acier extrêmement dur et tranchant est entouré sur les côtés gauche et droit de couches d'acier plus doux qui empêchent la corrosion et une éventuelle casse, par ex. quand le couteau tombe. Cette technique est appelée « San Mai ».
Le manche de la série TWIN CERMAX est également fabriqué en matériau Micarta, agréable au toucher et ne craignant pas les effets externes et chimiques. La dureté de la lame de 66 HRC garantit le tranchant nécessaire pendant longtemps.
La série combine un design innovant, des matériaux de haute qualité et le savoir-faire traditionnel des couteliers japonais. La géométrie lisse et biseautée assure une coupe nette sans déchirer le matériau coupé.
Le noyau interne de la lame est en acier poudré spécial. Cela rend la lame extrêmement dure et garantit également des résultats de coupe optimaux. Le manche est en Micarta, un matériau stratifié créé à partir de résine synthétique et de lin traité par chaleur et pression. Grâce à sa forme ergonomique, le couteau tient très bien dans la main. En même temps, il reste stable et surprend par sa stricte élégance. Manipulez-le uniquement avec vos mains et séchez-le immédiatement après utilisation.
Le couteau le plus tranchant et le meilleur proposé par ZWILLING HENCKELS.
C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent la nervosité japonaise mais sont rebutés par l'ergonomie. Avec ZWILLING TWIN CERMAX, vous pouvez désormais tout obtenir en même temps !