La pietra per affilare Hard Arkansas ha una grana di circa 10.000. Ti permetterà di ottenere una lama molto affilata.
È meglio usare olio minerale, olio per bambini, olio speciale per affilare o olio d'oliva quando si lavora con tutte le pietre Arkansas. Applicare qualche goccia sulla superficie della pietra per evitare intasamenti, ridurre l'attrito durante l'affilatura e mantenere la pietra pulita. Si può usare anche l'acqua, ma il grasso dà un risultato leggermente migliore. L'uso dell'acqua renderà anche la pulizia della pietra un po' più difficile. Soprattutto se hai già usato una pietra con olio.
Queste pietre naturali sono molto dure e non necessitano di essere levigate così spesso come la maggior parte delle pietre sintetiche.
Pietra a olio di balena di circa 3000 grana. Lavora con grasso.
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