Si tratta di un autentico coltello giapponese forgiato a mano, realizzato in acciaio di tipo tamahagane - la stessa lega tradizionale che da secoli viene usata in Giappone per forgiare spade da samurai (nihonto). La lama è contrassegnata da caratteri:

• 最上手鋼 - „acciaio premium“.“
• 鋼舟鍛作 - „forgiato dal Maestro Kōshū“.“

Questo marchio indica chiaramente che il coltello è realizzato secondo la classica tradizione giapponese del fabbro, dove il metallo non viene solo modellato, ma anche „maturato“ attraverso un lungo ciclo: forgiatura ripetuta, invecchiamento termico e finitura finale con pietre naturali.

🔥 Tamahagane - l'acciaio dal quale nasce la katana

Il tamahagane è un acciaio tradizionale giapponese fuso in un forno „tatara“:

• sabbia di ferro (satetsu),
• Carbone giapponese,
• il processo di cottura estremamente lento e preciso.

Questo acciaio è stato utilizzato per centinaia di anni per la forgiatura:

• katana,
• wakizashi,
• tantō,
• e utensili di alta gamma con le caratteristiche necessarie per un'estrema nitidezza e durata.

Questi acciai sono famosi per:

elevato equilibrio tra durezza e duttilità

Extra nitidezza e facilità di affilatura

Struttura del carburo omogenea e pulita

Durabilità e resistenza alla microfessurazione

Una sensazione unica „dal vivo“ durante il taglio

Questo coltello cattura perfettamente il carattere del tradizionale tamahaganee.

🔪 Dati tecnici

• Lunghezza della lama: 275 mm
• Altezza: 50 mm
• Spessore: 2,40 mm → 1,5 mm verso la punta
• Lunghezza dell'impugnatura: 120 mm
• Peso: 203 g
• Acciaio: Acciaio al carbonio tradizionale, tipo tamahagane (最上手鋼)
• Maniglia: albero

🌋 Vantaggi dell'acciaio sabbiato

Come le spade tamahagane, questo coltello ha l'effetto di „invecchiare“ l'acciaio:

• dopo la tempra l'acciaio è stato Maturazione, rilasciando gradualmente le tensioni;
• migliora mantenimento della nitidezza;
• Riduce rischio di microfessure;
• permette alla lama di essere dura, ma allo stesso tempo di tagliare „al vivo“;
• patina naturale funge da protezione dalla corrosione.

🪵 Maniglia in legno

Legno estremamente forte e durevole, utilizzato da secoli per utensili e asce. Impugnatura:

• resistente agli urti,
• garantisce una buona adesione,
• offre equilibrio e comfort.

🧼 Affilatura e manutenzione

Ideale per:

• Pietre naturali giapponesi (Awasedo, Ozuku, Nakayama, ecc.)

Raccomandazioni:

• asciugare sempre dopo l'uso;
• proteggere dall'umidità;
• lubrificati periodicamente con olio di camelia o olio minerale leggero;
• non lucidare la patina: protegge la lama.

📦 Condizione

• Coltello usato.
• Piccola corrosione superficiale rimossa, presenta graffi residui sulla lama
• Affilatura eseguita pietre naturali giapponesi, mantenendo la geometria originale del master.