Una Suita molto rara, che ho visto solo poche volte in commercio. Questa pietra è di media durezza e finezza, con una risposta e una velocità di affilatura medie. Non forma slurry, quindi si consiglia l'uso di una nagura per accelerare la lucidatura dei coltelli. Al contrario, i residui metallici neri si accumulano rapidamente quando si lavora la lama sulla pietra. Con la giusta pazienza e tecnica, le pietre lasceranno un kasumi lucido e raffinato sia sul laminato morbido che sull'acciaio duro.
La lama è abbastanza non aggressiva, ma è perfetta per i coltelli da cucina. Questa pietra funziona bene anche con strumenti di falegnameria, ad es. per scalpelli, pialle ed è un eccellente preparatore per la prefinitura del rasoio.
La pietra per affilare Atago Shiro Suita farà tutto il lavoro perfettamente. La pietra è di colore grigio con macchie rosa e giallastre in namaz. Nessuna linea tossica.
Atagoyama
Questa miniera produceva pietre di Chu-ishi naori, generalmente grandi e pulite. Il monte Atago è spesso considerato il centro dell'area mineraria della pietra per affilare di Kyoto.
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