Nonostante le sue dimensioni, questa koppa è un bell'esempio di pietra giapponese per affilare la finitura di Maruo. Non è troppo duro, né troppo fine e adatto a varie applicazioni. Finirà l'affilatura dei coltelli da cucina e servirà come rifinitore per utensili e rasoi. Questa dimensione è perfetta per i rasoi, ma può essere utilizzata anche per lucidare i coltelli da cucina, anche di grandi dimensioni. Tuttavia, non sarebbe la mia prima scelta di dimensioni per strumenti o coltelli.
Nessuna riga o inclusione di cui preoccuparsi. Questa pietra è sigillata.
Maruo (丸尾山 Maruoyama)
Una delle poche miniere giapponesi di pietra di finitura ancora in funzione. questa miniera occidentale è famosa per il suo morbido shiro suit. Questa miniera è anche molto apprezzata per le sue pietre a strati shiki uchigumori (tenjyou suite), ao suite e aisa. Un tempo ampiamente disponibili e relativamente economiche, l’aumento della domanda ha superato l’offerta, rendendo queste pietre più difficili da trovare e ora significativamente più costose rispetto a qualche anno fa. Tuttavia, considerando tutti i vantaggi, sono abbastanza convenienti.
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